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Ensalada de espagueti picante

¿Quieres impresionar a tus amigos en la próxima barbacoa de verano?

¡Esta sabrosa ensalada de espagueti lo hará!

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¡Hola a todos! ¿Cómo estuvo tu fin de semana? En nuestro cuello del bosque el clima era PRECIOSO y eso solo hace feliz a mi corazón.

En resumen, un gran fin de semana.

¡Ah, y qué tal esta ensalada de espagueti picante!

Habíamos visitado a mis suegros hace un par de semanas y la tía de mi esposo trajo una guarnición similar. Fue un gran éxito e instantáneamente supe que tenía que probarlo en casa.

Porque eso es lo que hacen los blogueros de comida. Comen algo delicioso y luego corren a casa e intentan frenéticamente recrear su versión.

Diré que tuve un niño en particular mientras estaba haciendo esto y comenzaron a quejarse de las aceitunas negras. Honestamente. Ese niño preferiría alistar a su yo de siete años para la Tercera Guerra Mundial y luego comer una aceituna negra.

Y luego ese niño en particular se preguntó {en voz alta} por qué alguien comería espaguetis FRÍO. Bueno, bendiga los cielos arriba, su idea de cualquier fideo espagueti es uno bañado en salsa roja y cubierto con queso parmesano.

No puedo culparlo.

Pero, en nuestra casa, nuestros hijos comen todo lo que hago, al menos un bocado y sorprendentemente se atragantó con esta ensalada de espagueti sin demasiada angustia al final.

Dale una oportunidad a este. ¡Es picante y TAN lleno de sabor!

Ensalada de espagueti picante

12 onzas. fideos de espagueti

1 tomate picado

2 cebollas verdes picadas

1 lata pequeña de aceitunas negras picadas

1 t. azúcar

1 cucharada de hojuelas de cebolla seca

1 c. queso parmesano recién rallado

1/2 taza pepperoni picado

1. En una olla grande con agua a hervir, cocine los espaguetis como se indica. También saco mucho mi agua hirviendo {le da sabor a la pasta}. Cuando esté cocido, escurrir y enjuagar con agua fría.

2. Agregue los espaguetis cocidos a un tazón grande para servir. Vierta el aderezo sobre los fideos y revuelva para cubrir. Parecerá que hay demasiado aderezo, pero se absorberá gradualmente.

3. Agregue los ingredientes renovadores; tomate, aceitunas negras, cebolla verde, azúcar, mezcla de condimentos, cebolla seca, parmesano rallado y pepperoni. Combine y revuelva para cubrir.

4. Refrigere hasta que esté listo para servir.

5. Esta ensalada de pasta se mantendrá fresca en el refrigerador durante 2-3 días.

¡Tengo algunas comidas geniales en camino!

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Hasta entonces, ¡disfruta de la primavera! Aquí hay algunos de mis platos favoritos para el clima cálido como inspiración.

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