Ensalada De Fajita De Pollo ¡Es una forma deliciosa de disfrutar las fajitas de pollo! ¡Una ensalada verde crujiente cubierta con pollo a la parrilla, pimientos y cebollas se combina con una vinagreta simple y sabrosa!
¡Al igual que una deliciosa ensalada de tacos o un sabroso plato de burritos de pollo, sirva esta ensalada de fajita con un acompañamiento de salsa y todos sus ingredientes favoritos!
¿Qué hay en una ensalada de fajita?
- Lechuga: Nos encanta una romana crujiente para esta ensalada, pero puedes usar cualquier tipo de lechuga o una combinación de col rizada y lechuga
- Vegetales:Vegetales tradicionales de fajita, incluidos pimientos y cebollas.
- Proteína: Las pechugas de pollo con lima y chile son la estrella de esta comida. Cámbialos por camarones o incluso filetes a la parrilla.
- Sabores Agregue mucho queso, unas cucharadas de salsa picante o jalapeños. ¡Cubra con una cucharada de guacamole o pico de gallo!
Hacer ensalada de fajita
Esta ensaladera fácil se combina en tres simples pasos. ¡Solo cocina, combina y sirve!
- cocinar pechugas de pollo sazonadas (según la receta a continuación).
- Cacerola fríe pimientos, cebolla y condimento de fajita en la misma sartén hasta que estén tiernos y crujientes.
- Servir dividiendo igualmente la lechuga romana picada entre dos cuencos. Coloque una pechuga de pollo en rodajas sobre la lechuga en cada tazón. Cubra con la mitad de la mezcla de verduras en cada ensalada.
Rocía el aderezo de vinagreta de lima sobre la parte superior y revuelve para combinar.
¿Cuánto tiempo va a durar?
Esta ensalada durará, se desnudó unos 3 días en la nevera siempre que esté cubierta. Con el apósito, puede durar aproximadamente 2 días, luego comienza a empaparse.
¡Asegúrate de no vestirte demasiado si crees que no lo terminarás de una vez! ¡Es una receta de entrada! ¡Mantenga la ensalada bien tapada en el refrigerador para que quede crujiente! Si está preparando para servir más tarde, ¡no agregue el aderezo hasta que esté listo para servirlo para evitar que se empape!
¡Otros deliciosos mix-ins!
¡Cualquier cosa que vaya en un taco, burrito o fajitas normales irá genial en una ensalada de fajita de pollo! Aquí hay una lista de algunos de mis favoritos.
- Fresco: tomates cortados en cubitos, repollo rallado, jalapeños en rodajas
- Sabrosa: queso cotija desmenuzado, frijoles refritos, pintos o negros
- Crujiente: chips o tiras de tortilla trituradas
¡Debes probar las recetas de ensaladas!
Ensalada De Fajita De Pollo
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
¡Una forma saludable de disfrutar las fajitas de pollo sin los carbohidratos ricos en almidón de la tortilla! ¡Todo el sabor a la parrilla de fajitas y coberturas clásicas mezcladas en una ensaladera!
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 cucharaditas de condimento de fajita dividido
- 3 cucharadas de aceite de oliva dividido
- 1 pimiento verde sin corazón y en rodajas finas
- 1 pimiento rojo sin corazón y en rodajas finas
- 1 cebolla amarilla pequeña pelada y en rodajas finas
- 2 cabezas corazones romanos picados
- 1 aguacate pelado, sin semillas y cortado en cubitos
- 1/2 taza de queso Monterey Jack
Vinagreta de cilantro y lima:
- 1 zumo de lima y rallado
- 1 diente de ajo rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharadita de mostaza dijon
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Coloque las pechugas de pollo en un plato y sazone ambos lados con 2 cucharaditas de condimento de fajita.
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A fuego medio, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregue la pechuga de pollo sazonada y cocine durante 18-20 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 ° F. Luego retire y deje reposar en un plato.
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En la misma sartén, agregue el aceite de oliva restante, los pimientos verdes y rojos, la cebolla amarilla y el condimento de fajita restante. Cocine hasta que esté suave pero sin desmoronarse.
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En 2 ensaladeras grandes agregue una cantidad igual de lechuga romana picada.
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Rebane el pollo y agregue 1 pechuga en rodajas a cada ensalada junto con la mitad de la mezcla de pimiento y cebolla y aguacate.
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Cubra con vinagreta de cilantro y lima y mezcle para combinar.
Vinagreta de lima y cilantro:
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Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño y mezcle para mezclar.
El pollo se puede reemplazar con camarones o carne.
Información nutricional
Calorías 464, Gordo: 38g, Grasa saturada: 7gColesterol 49mgSodio 460mgPotasio: 636mg, Carbohidratos: 17g, Fibra: 5gAzúcar: 8gProteína: 18gVitamina A: 1284%, Vitamina C: 75%Calcio 129%, Hierro: 1%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
