La sandía es probablemente lo que más me gusta del verano. Tengo que comer sandía todos los días. Si se nos acaba, Josh sabe que irá a la tienda. TENGO que tener mi sandía. Me gusta en rodajas, en cubos, en bolitas y, a veces, solo le echo una cuchara al melón. A veces hago un gran lío jugoso, pero eso es parte de la diversión.
Actualmente estoy amando mi sandía en este Ensalada de fideos con pepino, sandía y queso feta. Es la ensalada de verano perfecta.
Los pepinos y la sandía van muy bien juntos. Ambos son geniales, refrescantes y sus colores se ven muy bien juntos. ¡Los colores son brillantes, hermosos y harán que te encante la ensalada aún más!
Para la ensalada, hago espirales con los pepinos. Nuestros niños comen mejor sus verduras si las hago espirales y los fideos de pepino son tan bonitos en esta ensalada. Agrego cubos de sandía, queso feta desmenuzado, hojas de menta y un chorrito de jugo de lima fresco.
Esta ensalada es tan fresca que te refrescará al instante. Entonces, cuando se sienta caliente, caliente, caliente y anhele algo fresco, saludable y delicioso, haga esta ensalada de fideos con pepino, sandía y queso feta. ¡Es un básico de verano!
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Ensalada de fideos con pepino, sandía y queso feta
Esta fresca y refrescante ensalada es un gran acompañamiento para cualquier comida de verano.
- 1 pepino inglés grande sin semillas
- 3 tazas de sandía en cubos, trozos de 1/2 pulgada
- 1/3 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de hojas de menta fresca, en rodajas finas
- Zumo de 1 lima
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Use un Inspiralizer para crear los fideos de pepino. Coloque los fideos en un tazón grande. Agregue los cubos de sandía, el queso feta y la menta. Exprima el jugo de limón fresco sobre la ensalada. Servir inmediatamente.
Calorías: 80kcal, Carbohidratos: 12g, Proteínas: 3g, Grasas: 3g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 11mg, Sodio: 143mg, Potasio: 254mg, Fibra: 1g, Azúcar: 9g, Vitamina A: 900UI, Vitamina C: 12mg , Calcio: 88 mg, Hierro: 1 mg
