Ensalada de Filete con Aderezo Balsámico Dijon

Repleta de proteínas, verduras y un sabroso aderezo balsámico de Dijon, ¡esta ensalada de filete es saludable, rápida e increíblemente deliciosa! ¡Una idea perfecta de almuerzo o cena keto!


La ensalada de filete con aderezo balsámico Dijon se prepara con un filete de solomillo a la plancha y un aderezo ligero, junto con lechuga romana, tomates, pepinos, aguacate, cebolla roja y queso.

Una cena increíble con ingredientes buenos para ti que a mi otra mitad le gusta llamar “Ensalada de un hombre”.

A diferencia de su otro favorito Ensalada de pollo al romero con aguacate y tocino, para el que no tiene nombre, pero lo comería todos los días si fuera necesario.

En lo que a mí respecta, hay pocas cosas que amo más que una gran ensalada de pollo verde. Por ejemplo, una ensalada con bistec jugoso y abundante aguacate y queso encima. Queso azul, queso feta, queso de cabra: ¡los tomaré todos!


CÓMO HACER BANDEJA SEARED PAN

  • Comenzamos marinando la carne en el aderezo balsámico Dijon durante unos 15 a 20 minutos en la nevera.
  • Luego derretiremos nuestra mantequilla en una sartén de hierro fundido, doremos los filetes en dicha sartén durante unos minutos o hasta que se doren por todos lados.
  • Cuando los filetes estén listos, los sacamos de la sartén y los reservamos. NO CORTAR. El bistec necesita descansar varios minutos. Si lo corta de inmediato, perderá todo el jugo. Eso rima …

CÓMO HACER DIJON BALSAMIC DRESSING y MARINADE

INGREDIENTES

  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta molida fresca, al gusto

Todo eso se combina en un tazón para mezclar, y 1/4 de taza se usará como marinada para nuestros filetes; el resto servirá como aderezo para ensaladas.

CÓMO HACER ESTA FÁCIL ENSALADA DE CARNE KETO

  • Coloque la lechuga romana desgarrada, los tomates cherry cortados a la mitad, los pepinos en cubos, las cebollas rojas en rodajas finas y el aguacate en rodajas en una ensaladera grande.
  • Cortar los filetes contra el grano, en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
  • Coloque el filete en rodajas sobre la ensalada.
  • Vierta el aderezo de adobo restante sobre la ensalada.
  • Espolvorea con queso feta / azul / queso de cabra y sirve.

Esta ensalada carnosa de plato principal tiene mucho sabor y es una comida completa para dos. Es una combinación maravillosa de proteínas magras y toneladas de verduras para ensalada que harán que quieras agregar esta comida a tu rotación semanal de comidas.

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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA

Ensalada de Filete con Aderezo Balsámico Dijon

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WW Freestyle: 24

Tiempo de preparación

30 minutos

Hora de cocinar

15 minutos

Tiempo de descanso para bistec

10 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Repleta de proteínas, verduras y un sabroso aderezo balsámico de Dijon, ¡esta ensalada de filete es saludable e increíblemente deliciosa! ¡Una idea perfecta de almuerzo o cena keto!

Curso: cena

 Cocina: Americana

 Porciones: 2 porciones

 Calorías: 625 kcal

Ingredientes

PARA EL DIJON BALSAMIC DRESSING Y MARINADE

  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharada de mostaza dijon
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • sal y pimienta molida fresca, al gusto

Para el filete

  • 2 filetes de solomillo superiores (4 onzas cada uno)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo, aplastado

PARA LA ENSALADA

  • 6 tazas de lechuga romana desgarrada envasada o lechugas mixtas
  • 1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 1 aguacate entero, en rodajas finas
  • 2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad
  • 1 pepino entero, lavado, secado y cortado en cubos
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado también puedes usar queso azul o queso de cabra

Instrucciones

PARA EL VESTIDO DE ENSALADA / MARINADA

  1. Combine todos los ingredientes para el aderezo de ensalada en un tazón; bate hasta que esté bien combinado.

  2. Mida 1/4 taza de la marinada y viértala en una bolsa ziploc. Ponga el resto del aderezo a un lado.

Para los filetes

  1. Tome los filetes y colóquelos dentro de la bolsa ziploc con la marinada; cierre la bolsa, frote la marinada alrededor de los filetes y colóquela en la nevera durante al menos 20 minutos.

  2. Saque los filetes de la bolsa ziploc y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

  3. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y dientes de ajo machacados a una sartén de hierro fundido y derrita a fuego medio-alto.

  4. Agregue los filetes a la sartén y cocine hasta que estén dorados y cocidos a la temperatura deseada, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado para medio raro.

  5. Retire los filetes de la sartén, reserve y manténgalos cubiertos.

PARA LA ENSALADA

  1. Coloque la lechuga romana desgarrada, los tomates cherry cortados a la mitad, los pepinos en cubos, las cebollas rojas en rodajas finas y el aguacate en rodajas en una ensaladera grande.

  2. Cortar los filetes contra el grano, en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

  3. Acomode los filetes rebanados sobre la ensalada.

  4. Vierta el aderezo restante sobre la ensalada.

  5. Espolvorear con el queso y servir.

Notas de recetas

PUNTOS INTELIGENTES WW FREESTYLE: 24

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