Repleta de proteínas, verduras y un sabroso aderezo balsámico de Dijon, ¡esta ensalada de filete es saludable, rápida e increíblemente deliciosa! ¡Una idea perfecta de almuerzo o cena keto!
La ensalada de filete con aderezo balsámico Dijon se prepara con un filete de solomillo a la plancha y un aderezo ligero, junto con lechuga romana, tomates, pepinos, aguacate, cebolla roja y queso.
Una cena increíble con ingredientes buenos para ti que a mi otra mitad le gusta llamar “Ensalada de un hombre”.
A diferencia de su otro favorito Ensalada de pollo al romero con aguacate y tocino, para el que no tiene nombre, pero lo comería todos los días si fuera necesario.
En lo que a mí respecta, hay pocas cosas que amo más que una gran ensalada de pollo verde. Por ejemplo, una ensalada con bistec jugoso y abundante aguacate y queso encima. Queso azul, queso feta, queso de cabra: ¡los tomaré todos!
CÓMO HACER BANDEJA SEARED PAN
- Comenzamos marinando la carne en el aderezo balsámico Dijon durante unos 15 a 20 minutos en la nevera.
- Luego derretiremos nuestra mantequilla en una sartén de hierro fundido, doremos los filetes en dicha sartén durante unos minutos o hasta que se doren por todos lados.
- Cuando los filetes estén listos, los sacamos de la sartén y los reservamos. NO CORTAR. El bistec necesita descansar varios minutos. Si lo corta de inmediato, perderá todo el jugo. Eso rima …
CÓMO HACER DIJON BALSAMIC DRESSING y MARINADE
INGREDIENTES
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- sal y pimienta molida fresca, al gusto
Todo eso se combina en un tazón para mezclar, y 1/4 de taza se usará como marinada para nuestros filetes; el resto servirá como aderezo para ensaladas.
CÓMO HACER ESTA FÁCIL ENSALADA DE CARNE KETO
- Coloque la lechuga romana desgarrada, los tomates cherry cortados a la mitad, los pepinos en cubos, las cebollas rojas en rodajas finas y el aguacate en rodajas en una ensaladera grande.
- Cortar los filetes contra el grano, en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Coloque el filete en rodajas sobre la ensalada.
- Vierta el aderezo de adobo restante sobre la ensalada.
- Espolvorea con queso feta / azul / queso de cabra y sirve.
Esta ensalada carnosa de plato principal tiene mucho sabor y es una comida completa para dos. Es una combinación maravillosa de proteínas magras y toneladas de verduras para ensalada que harán que quieras agregar esta comida a tu rotación semanal de comidas.
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¡DISFRUTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Ensalada de Filete con Aderezo Balsámico Dijon
20
20
20
WW Freestyle: 24
Tiempo de preparación
30 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo de descanso para bistec
10 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Repleta de proteínas, verduras y un sabroso aderezo balsámico de Dijon, ¡esta ensalada de filete es saludable e increíblemente deliciosa! ¡Una idea perfecta de almuerzo o cena keto!
Curso: cena
Cocina: Americana
Porciones: 2 porciones
Calorías: 625 kcal
Ingredientes
PARA EL DIJON BALSAMIC DRESSING Y MARINADE
- 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/2 cucharada de mostaza dijon
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- sal y pimienta molida fresca, al gusto
Para el filete
- 2 filetes de solomillo superiores (4 onzas cada uno)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo, aplastado
PARA LA ENSALADA
- 6 tazas de lechuga romana desgarrada envasada o lechugas mixtas
- 1/2 taza de cebolla roja en rodajas finas
- 1 aguacate entero, en rodajas finas
- 2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad
- 1 pepino entero, lavado, secado y cortado en cubos
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado también puedes usar queso azul o queso de cabra
Instrucciones
PARA EL VESTIDO DE ENSALADA / MARINADA
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Combine todos los ingredientes para el aderezo de ensalada en un tazón; bate hasta que esté bien combinado.
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Mida 1/4 taza de la marinada y viértala en una bolsa ziploc. Ponga el resto del aderezo a un lado.
Para los filetes
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Tome los filetes y colóquelos dentro de la bolsa ziploc con la marinada; cierre la bolsa, frote la marinada alrededor de los filetes y colóquela en la nevera durante al menos 20 minutos.
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Saque los filetes de la bolsa ziploc y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
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Agregue 2 cucharadas de mantequilla y dientes de ajo machacados a una sartén de hierro fundido y derrita a fuego medio-alto.
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Agregue los filetes a la sartén y cocine hasta que estén dorados y cocidos a la temperatura deseada, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado para medio raro.
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Retire los filetes de la sartén, reserve y manténgalos cubiertos.
PARA LA ENSALADA
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Coloque la lechuga romana desgarrada, los tomates cherry cortados a la mitad, los pepinos en cubos, las cebollas rojas en rodajas finas y el aguacate en rodajas en una ensaladera grande.
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Cortar los filetes contra el grano, en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
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Acomode los filetes rebanados sobre la ensalada.
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Vierta el aderezo restante sobre la ensalada.
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Espolvorear con el queso y servir.
Notas de recetas
PUNTOS INTELIGENTES WW FREESTYLE: 24
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