Ensalada de filete vietnamita para el almuerzo a alguien?
Esta hermosa ensalada crujiente con fideos, filete a la plancha y un aderezo picante es deliciosa y sin culpa.
Definitivamente se requería algo más liviano después de disfrutar de esos parfaits de brownie de chocolate y mucho pan de té afrutado (¡la próxima semana!).
Amo amo amo mi comida (¿puedes decirlo?), Pero siempre lucho por encontrar un equilibrio.
Sé que nunca abandonaré el pan, el chocolate (estoy comiendo una vía láctea mientras escribo esto) o los lácteos. Hacer deliciosas recetas y compartirlas con mi familia es algo de lo que disfruto tanto que la idea de eliminarlas de mi vida, incluso temporalmente, ¡es tan deprimente!
Sin embargo, creo que todavía es perfectamente posible preparar alimentos que sean sabrosos y satisfactorios sin dejar de ser ligeros y nutritivos, como esta ensalada vietnamita:
Sin embargo, eso no significa que no voy a disfrutar de las barras de crema y el pollo con mantequilla en otros momentos.
He estado siguiendo la dieta 5: 2 durante algunas semanas. No es una mala dieta para un blogger: simplemente coincidí los dos días de la semana en que no hago recetas para el blog con los 2 días de ayuno.
Sin embargo, ya me estoy aburriendo. Un fuerte resfriado, más los niños que terminaron la escuela durante una semana, me obligó a abandonar mi día de ayuno ayer y abrir ese paquete de formas lácteas que mencioné anteriormente.
Entonces para redondearlo:
- Me encantan las cosas malas como el chocolate, los pasteles, las cenas cremosas / carby, las patatas fritas y el pan.
- También me encantan las cosas buenas como frutas, verduras, agua y tés de hierbas.
Creo que mi gran problema es que quiero mucho. También,
- No tengo sobrepeso (aunque definitivamente no soy flaca), aunque no me importaría ser media piedra más ligera
- Voy al gimnasio, pero solo esporádicamente
Entonces, ¿cómo me enseño a mí mismo a querer comer un poco menos en general?
En este momento no tengo idea, pero estoy trabajando en ello.
Uff, gracias por la sesión de terapia chicos. Ustedes realmente son los mejores oyentes 🙂
¿Algún consejo o recomendación sobre cómo mantener un buen equilibrio? ¡Me encantaría saberlo!
La receta de ensalada de filete vietnamita:
Ensalada de filete vietnamita
Ensalada crujiente con fideos, bistec tierno y un aderezo picante: ¡solo 270 calorías!
Curso: cena
Cocina: asiática
Ingredientes
Vendaje:
- Zumo de 1 lima
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de salsa de pescado
- 2 cucharadas de cilantro de cilantro picado
- 1/2 chile rojo finamente picado
- 1 diente de ajo pelado y picado
- 1 cucharadita de pasta de limoncillo o 1 tallo de hierba de limón, sin hojas exteriores y hojas internas picadas muy finamente
Ensalada:
- 50 g de fideos de arroz con fideos secos
- 100 g de solomillo magro
- 12 pulverizaciones de aceite de cocina de 1 caloría
- Buena pizca de sal y pimienta.
- 80 g de hojas de ensalada mixtas
- 1/2 pepino en rodajas
- 1 zanahoria mediana pelada y cortada en palitos
- 2 cebolletas de cebolleta picadas
- 1/2 chile rojo en rodajas
- Unas rodajas de lima
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Comience con el aderezo. Simplemente mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y póngalo a un lado mientras prepara el resto de la ensalada.
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Cubra los fideos de arroz en agua hirviendo y déjelos reposar durante 3 minutos, hasta que los fideos de arroz estén cocidos. Escurra y enjuague bajo el grifo frío para evitar que los fideos se peguen. Dejar escurrir en un colador.
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Calienta una sartén pequeña hasta que esté muy caliente. Rocíe el filete en ambos lados con el aceite en aerosol y frote la sal y la pimienta. Coloque el bistec en la sartén y cocine durante 2-3 minutos en cada lado para que quede carbonizado por fuera, pero todavía rosado en el medio (cocine durante un par de minutos más si prefiere que el bistec esté bien cocido). Saca el filete de la sartén y colócalo en una tabla de cortar Cubra con papel aluminio y luego con un paño de cocina encima y deje reposar durante 5 minutos.
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Mientras el filete descansa, divida las hojas de ensalada, el pepino, la zanahoria y las cebolletas entre dos tazones. Cubra con los fideos.
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Retire el papel de aluminio del filete y córtelo en rodajas finas (contra el grano). Divida las rodajas entre los dos tazones y espolvoree los chiles en rodajas. Servir con el aderezo y rodajas de lima.
Notas de receta
La información nutricional es por porción.
Información nutricional del recuento de calorías por porción:
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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