¡La ensalada de fresa con pollo, rúcula y almendras azucaradas es una ensalada deliciosa que a todos les encanta! Sírvelo para un almuerzo ligero o como guarnición especial para cualquier comida.
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Esta fantástica ensalada de fresas con pollo, rúcula y almendras azucaradas está en rotación regular en nuestra casa; de hecho, a menudo nos piden que la traigamos para comidas compartidas y otras ocasiones.
La combinación de tiernas verduras frescas para ensalada, rúcula picante, pollo cocido y fresas frescas dulces se complementa perfectamente con un aderezo de miel y mostaza agridulce y una pizca de nuestras crujientes almendras en rodajas azucaradas encima. ¡Esta ensalada es TAN buena!
Por qué te encantará la ensalada de fresas con pollo, rúcula y peladillas
- Tanto a los adultos como a los niños les encanta esta ensalada, ¡incluso los más quisquillosos para comer!
- Puede prepararlo con pollo rostizado comprado en la tienda y hojas de ensalada previamente lavadas para preparar la comida de manera rápida y fácil.
- ¡Es tan bonito a la vista como delicioso! Quiero decir, ¡a quién no le encantaría ver esta ensalada en el menú!
Ingredientes y sustituciones clave
- Fresas – Las fresas frescas son el único camino a seguir, así que no se sienta tentado a cambiarlas por bayas congeladas. Simplemente no será lo mismo.
- Ensalada de verduras crujientes – Usamos lechuga Baby Crisp Green Leaf de la marca Little Leaf en nuestra ensalada de hoy, pero cualquier mezcla de verduras o lechuga baby funcionará en esta ensalada.
- Rúcula – ¡No te saltes la rúcula en esta ensalada! El bocado fresco y picante equilibra la dulzura de las fresas y las nueces, y realmente agrega un sabor especial a esta ensalada.
- Pollo – Cualquier pollo cocido servirá en esta ensalada, y un pollo asado comprado en la tienda hace que esta ensalada sea fácil de preparar. También puede omitir el pollo si lo desea, pero la proteína hace que esta ensalada sea una comida completa.
- Aderezo de miel y mostaza – Aquí hay un enlace a nuestra versión casera, o use su marca de botella favorita. (El aderezo Ken’s Steak House Honey Mustard es uno de nuestros favoritos cuando no tenemos tiempo para preparar el nuestro).
- Almendras en rodajas azucaradas – Vea nuestra receta rápida y fácil aquí. Estas nueces hacen la ensalada por completo, así que no se sienta tentado a omitirlas tampoco.
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Suministros especiales necesarios
- Ensalada grande o tazón para mezclar
¿Cómo hago una ensalada de fresa con pollo, rúcula y peladillas?
- Limpiar, recortar y rebanar las fresas frescas.
- Agregar hojas de ensalada y rúcula al tazón. Agrega también las fresas en rodajas al tazón.
- Corte el pollo en trozos pequeños. Agrega la carne a la ensaladera.
- Verter el aderezo sobre las hojas de ensalada, las fresas y el pollo, luego revuelva suavemente para cubrir completamente.
- Transferir la ensalada en una fuente para servir.
- Espolvorear la parte superior de la ensalada con las peladillas.
- Atender inmediatamente.
Consejo del chef –
Nos resulta más fácil aliñar la ensalada en un tazón grande para mezclar, en lugar de hacerlo directamente en un tazón para servir o en una fuente.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar ensalada de fresa con pollo, rúcula y almendras azucaradas con anticipación? Ciertamente, podría cortar las fresas, cortar el pollo y preparar el aderezo con anticipación. Pero móntelo justo antes de servir.
¿Cómo guardo las sobras? Dado que las sobras de ensalada aderezada comenzarán a marchitarse en el refrigerador, le sugerimos que prepare solo la cantidad de ensalada que planea comer para no tener muchas sobras. Pero si tiene algunos, cúbralos y guárdelos en el refrigerador, luego cómelos lo más rápido posible.
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- Limpiar, recortar y cortar en rodajas las fresas frescas.
- Agregue las verduras para ensalada y la rúcula al tazón para mezclar. Agrega también las fresas en rodajas al tazón.
- Elija y corte el pollo en trozos pequeños. Agrega la carne a la ensaladera.
- Vierta el aderezo sobre las hojas de ensalada, las fresas y el pollo, luego mezcle suavemente para cubrir completamente.
- Transfiera la ensalada a una fuente para servir.
- Espolvorea la parte superior de la ensalada con las peladillas.
- Servir inmediatamente.
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