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Ensalada de frutas con hueso con tomate y burrata

Una porción de ensalada de fruta de hueso con tomate y queso burrata en un plato azul y blanco.

¡Esta ensalada de fruta de hueso simple, saludable y refrescante se requiere comer en verano! Los duraznos, las cerezas, las nectarinas y las ciruelas se mezclan con tomates de la herencia y albahaca, luego se sazonan y se sirven con queso burrata fresco. Esta colorida y nutritiva ensalada de verano es perfecta para cenas rápidas entre semana o almuerzos fáciles, y puede ampliarse fácilmente para servir a una multitud. ¡Prepara tus tenedores, amigos, porque también solo lleva 10 minutos prepararlos!

Una porción de ensalada de fruta de hueso con tomate y queso burrata en un plato azul y blanco.
Esta mañana comencé a trabajar en contenido para el otoño. yo saber. Es como si la sección estacional de Target se hubiera apoderado de mi cerebro y no pueda apagarla. Pero una vez planificador, siempre planificador, y así sigue. Hablando de eso, me encantaría saber lo que TÚ quieres ver en OSK este otoño. Visite esta publicación en IG y hágame saber sus preguntas y solicitudes candentes, o deje un comentario a continuación.

Para combatir la inevitabilidad de la llegada del otoño, estoy felizmente aprovechando los mejores productos del verano mientras dura. ¡Frutas de hueso! ¡Tomates! ¡Pimientos! ¡Maíz! ¡Judías verdes! Aún queda mucho por disfrutar, y estoy reuniendo a mis favoritos en esta ensalada de frutas de hueso con tomate y burrata.

Una ensalada de frutas de hueso de verano con cerezas, duraznos, nectarinas, ciruelas, tomates, albahaca y queso burrata en un plato.
Ensalada de fruta de hueso se requiere comer en este momento. Es una combinación clásica de jugosos duraznos, nectarinas, ciruelas, albaricoques y / o cerezas con tomates dulces, albahaca fresca y algún tipo de situación de queso blando.

Esta ensalada está repleta de sabor y contiene un gran golpe de nutrición. Hola antioxidantes ¡Déjame engullirte y vivir para siempre!

¿Mejor de todo? Puede estar en su plato y en su vientre en solo diez minutos. Es la guarnición súper rápida perfecta para no cocinar y ganará corazones y mentes de todas las edades. Las comidas de verano realmente no hay nada mejor que esto.

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Cómo hacer ensalada de frutas con hueso

Esta ensalada es tan fácil que sinceramente me da vergüenza llamarla una receta. Pero a Google le gusta cuando lo hago, así que ahí vamos. Debido a que esta receta es increíblemente simple, no se centre en la técnica o el proceso, sino en obtener la fruta más fresca y de mejor calidad que esté disponible dentro de su presupuesto.

Paso uno: recolecta fruta de hueso madura y tomates

Obviamente, ¿verdad? Entonces quieres partes iguales de fruta de hueso y tomates. Alrededor de una libra de cada uno. Use cualquier fruta de hueso que su pequeño corazón entusiasta anhela:

  • Duraznos
  • Ciruelas
  • Albaricoques
  • Nectarinas
  • Cerezas
  • Mangos
  • Pluots / plumcots

No importa lo que elija, asegúrese de que su fruta esté casi madura. La fruta demasiado madura estará demasiado blanda (pero no la tires, ¡guárdala para un zapatero, crujiente, galette, paletas o un batido!). La fruta poco madura será un poco firme y no lo suficientemente dulce o jugosa.

Seleccione tomates que también estén maduros, pero a la altura de la dulzura. Vaya tan local y fresco como pueda. Los tomates de la herencia son los jefes aquí. Tienda de comestibles tomates podría tener razón dependiendo de qué tan lejos hayan viajado, pero en general se envían verdes y maduran a lo largo de miles de millas en comparación con la vid. Entonces serán menos dulces y probablemente un poco harinosos. Abucheo a eso. Si debe seguir la ruta convencional, los tomates cherry y uva son perfectos.

Un plato poco profundo lleno de varias frutas de hueso enteras y tomates reliquia.
Paso dos: córtalos y córtalos

Muy claro.

Izquierda: fruta de hueso entera y tomates en un tazón. Derecha, fruta de hueso cortada en cubitos y tomates en una tabla para cortar.
Corta los tomates más grandes y las frutas de hueso por la mitad, luego corta las mitades en tercios y luego corta en dados en pedazos de aproximadamente 1 pulgada. Corta las frutas más pequeñas y los tomates cherry o uva por la mitad.

Melocotones en cubitos, nectarinas, peras, ciruelas, cerezas y tomates en una tabla de cortar para ensalada de frutas con hueso.
Paso tres: condimentar, hervir, tirar

Esta ensalada necesita muy poco aderezo, de hecho, no necesita ninguno. Solo el más pequeño toque de aceite de oliva virgen extra. ¡Durante años y años sofocé mis ensaladas de tomate en vinagre balsámico o reductor, hasta que me di cuenta de que la fruta madura en el apogeo de la temporada no necesita nada de esa tontería! Estás escondiendo todo el sabor detrás del aderezo.

Izquierda - frutas de hueso en cubitos y tomates en una tabla para cortar. Derecha: ensalada de frutas con hueso con sal, pimienta y albahaca fresca.
Mezcle las frutas con hueso y los tomates junto con algunas hojas frescas de albahaca, pimienta negra molida y sal marina de buena calidad. Me gusta hacer doble capa de sal. Solo una pizca ahora, y luego otra pizca de sal marina escamosa justo antes de servir.

Un plato de ensalada de fruta de hueso con tomates y un pequeño plato de burrata fresca al lado.
Paso cuatro: Plaquéalo

Coloca unos cuantos montones de ensalada de frutas de hueso en un plato y luego coloca un trozo de burrata en la ensalada. Rocíe con solo un chorrito de aceite de oliva virgen extra de buena calidad, un poco de sal marina escamosa y pimienta negra rajada, y sumérjase. Sabor. BOMBA.

Cerrar imágenes de ensalada de fruta de hueso con ciruelas, duraznos, nectarinas, cerezas y tomates de la herencia con albahaca y una porción de queso burrata.
Qué servir con ensalada de frutas de hueso

La ensalada de fruta de hueso es súper versátil. Es un acompañamiento rápido y fácil para la cena, un acompañante muy portátil para el almuerzo, y se adapta maravillosamente para una multitud. Si está sirviendo esto como fuente, ofrezca el queso burrata y el aceite de oliva para que los invitados puedan preparar sus propias ensaladas.

Cenamos esto con carne de res asada balsámica a través de Add a Pinch. La carne asada literalmente tardó 5 minutos en prepararse, y la ensalada solo 10 minutos. ¿Una comida deliciosa y nutritiva con solo 15 minutos de tiempo práctico? Ese es un jodido ganador.

Ensalada de frutas con hueso en un plato azul y blanco con queso burrata y balsámico asado.

Otros compañeros perfectos:

Hagas lo que hagas, disfruta de la recompensa más dulce de la temporada de verano lo antes posible!

Dos platos de ensalada de frutas con hueso con tomates y queso burrata sobre una mesa de mármol.

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Ensalada de frutas con hueso con tomate y burrata

¡Esta ensalada de fruta de hueso saludable y refrescante es una receta obligatoria para el verano! Es perfecto para cenas rápidas entre semana y se adapta fácilmente para una multitud.

Curso: Ensalada, guarnición

Cocina: Americana, Sin gluten, Sin cereales, Vegetariana

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 4

Calorías: 327kcal

Ingredientes

  • 1 libra de frutas de hueso, duraznos, peras, ciruelas, necartinas, cerezas
  • 1 libra de tomates
  • 1/2 taza de hojas frescas de albahaca
  • 1/2 cucharadita de sal marina de maldon
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 8 onzas de queso burrata fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido

Instrucciones

  • Reducir a la mitad las frutas con hueso y quitar los hoyos. Corte en dados de 1 "y colóquelos en una ensaladera.

  • Reduzca a la mitad y / o corte los tomates en trozos de 1 "y mézclelos en el tazón con la fruta de hueso cortada en cubitos.

  • Cubra las frutas con hueso con las hojas frescas de albahaca, sal y pimienta. Sacudida.

  • Divide la ensalada entre cuatro platos. Coloca un trozo de queso burrata en cada ensalada. Rocíe cada ensalada con media cucharada de aceite de oliva virgen extra y sirva de inmediato.

Información nutricional

Calorías: 327 kcal (16%), carbohidratos: 16 g (5%), proteínas: 15 g (30%), grasas: 24 g (37%), grasas saturadas: 10 g (50%), grasas poliinsaturadas: 1 g, grasas monoinsaturadas: 9 g , Grasas trans: 0 g, Colesterol: 50 mg (17%), Sodio: 605 mg (25%), Potasio: 226 mg (6%), Fibra: 3 g (12%), Azúcar: 12 g (13%), Vitamina A: 2300 % (2300%), Vitamina C: 21.5% (22%), Calcio: 340% (340%), Hierro: 1.3% (1%)

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