Siempre estoy buscando maneras de poner más frutas y verduras en mi vida, y en la boca de mi familia, pero a veces morder una simple pieza de fruta no es tan descabellado. (Jaja, ¡acabo de hacer un chiste de frutas!) ¡Una ensalada de frutas magnífica es una excelente manera de comer sano y disfrutarlo! Esta ensalada de frutas de invierno combina cítricos de temporada, granadas, piña, kiwi y manzanas. Un simple aderezo de limón y miel agrega dulzura y mantiene la fruta fresca por más tiempo.
Esta ensalada de frutas de invierno es perfecta para un buffet de fiesta navideña, o puede hacer una gran cantidad y guardarla en el refrigerador. No contiene frutas delicadas como bayas o plátanos, por lo que se mantendrá fresco por hasta tres días.
Comience su ensalada de frutas de invierno combinando un poco de jugo de limón y miel en un tazón pequeño o tarro Mason, y déjelo a un lado. Luego, pela y corta dos manzanas crujientes, como Gala o Fuji. Coloque las piezas de manzana en una ensaladera mediana e inmediatamente vierta la mezcla de miel y limón. El jugo de limón en el aderezo evitará que las manzanas se doren cuando se expongan al aire.
A continuación, corte la mitad de una piña en pequeños trocitos, y colóquelos encima de las manzanas. Los jugos de la piña también ayudarán a mantener las manzanas crujientes y frescas. Corta la otra mitad de la piña como desees y ponla a un lado para otro uso.
Las otras frutas en esta ensalada son clementinas, kiwi y granadas. Las clementinas y el kiwi son fáciles de tratar, pero sacar las semillas jugosas o los arilos de una granada puede ser complicado. Echa un vistazo a esta publicación de blog de Tori Avey para obtener algunos buenos consejos. Sea paciente al separar los arilos de granada de la médula dura y blanca. A pesar de las promesas de Internet de que puedes desechar una granada en 10 segundos, en mi experiencia, lleva unos 10 minutos. ¡Ponte un delantal, escucha tu música favorita y tómate tu tiempo!
Combine todas las frutas en la ensaladera y revuelva hasta que todo esté bien combinado. Asegúrese de que el aderezo de miel y limón esté bien distribuido. ¡Adoro los sabores frescos y brillantes de esta hermosa ensalada de frutas de invierno! Una de mis formas favoritas de comerlo es con yogur griego y un poco de miel extra.
Ensalada de frutas de invierno con aderezo de miel y limón
Los cítricos de temporada, la piña, el kiwi, las granadas y las manzanas se combinan con un simple aderezo de miel y limón en esta hermosa ensalada de frutas de invierno.
Ingredientes
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de miel
- 1 ½ tazas de arilos de granada, de 1 granada grande
- 2 manzanas grandes y crujientes, como Fuji o Gala
- ½ piña fresca
- 4 kiwi
- 5 clementinas
Instrucciones
- Mezcle el jugo de limón y la miel en una taza o tazón pequeño, y reserve.
- Retire los arilos de la granada y reserve.
- Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Coloque los trozos de manzana en una ensaladera mediana e inmediatamente vierta la mezcla de limón y miel.
- Corta la mitad de una piña en trocitos. Inmediatamente ponga los trozos de piña encima de los trozos de manzana. Corta la otra mitad de la piña como desees y reserva para otro uso.
- Pelar las clementinas y separarlas en secciones. Agregue estos a la ensaladera.
- Pela el kiwi y córtalo en trozos de tamaño similar a las otras frutas. Agregue estos a la ensaladera.
- Añadir los arilos de granada.
- Mezcle la ensalada con cuidado para evitar magullar la fruta. Asegúrese de que la mezcla de miel y limón esté bien distribuida.
- Si la ensalada de frutas necesita endulzarse, rocíe con un poco más de miel.
Notas
0 g de grasa, 28 g de carbohidratos, 1 g de proteína por porción de 1 taza
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https://foodlove.com/winter-fruit-salad/
