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Ensalada de frutas de invierno de lima y miel

Las naranjas dulces, los trozos de piña y las rodajas de kiwi se mezclan con un aderezo simple de semillas de amapola y lima para hacer esto. Ensalada de frutas de invierno de lima y miel.

Esta ensalada tarda apenas cinco minutos en prepararse y desaparece casi tan rápido.

En caso de que no lo hayas notado, mi familia come mucha fruta. Frutas simples, frutas horneadas, ensaladas de frutas, frutas bañadas en chocolate o mezcladas en batidos, nos encanta todo.

En esta época del año, la selección es limitada, pero siempre hay una gran cesta de naranjas en el mostrador.

Ensalada de frutas de lima y miel

Quería una ensalada de frutas centrada en nuestras naranjas de clementina favoritas y esta que adapté de Mel’s Kitchen Cafe funcionó perfectamente.

El aderezo simple hecho con miel y lima fresca eleva un tazón de fruta todos los días a algo especial. Y esa pizca de semillas de amapola en la parte superior agrega un sabor y crujiente fabulosos.

Hicimos esta ensalada por primera vez hace siete años y este dulce bebé mío aún no tenía tres años. Es difícil creer que estará DIEZ en solo unos meses.

El cabello largo se ha ido por un tiempo y sus pequeñas manos regordetas y su cara de bebé están desapareciendo cada vez más cada noche.

Se ve muy diferente ahora, pero todavía me encanta esta foto.

Ensalada de frutas de lima y miel

  1. Coloque la fruta en un tazón y mezcle suavemente con las manos o una cuchara grande.

  2. Batir el jugo de lima, la miel y las semillas de amapola.

  3. Rocíe sobre la fruta y revuelva suavemente para cubrir uniformemente.

  4. Sirva inmediatamente o enfríe hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!

Ensalada de frutas de invierno de lima y miel

Porciones: 4 porciones

Calorías: 229kcal

Ingredientes

  • 6 naranjas clementinas peladas y seccionadas
  • 4 kiwis pelados, cortados en rodajas gruesas y luego cortados por la mitad
  • 1 lata de 20 onzas de trozos de piña bien escurridos
  • 2 limas clave o 1 jugo de lima regular, aproximadamente 1 cucharada
  • 2 cucharadas de miel
  • Opcional: 1/2 cucharadita de semillas de amapola

Instrucciones

  • Coloque la fruta en un tazón y mezcle suavemente con las manos o una cuchara grande. Batir el jugo de lima, la miel y las semillas de amapola. Rocíe sobre la fruta y revuelva suavemente para cubrir uniformemente. Sirva inmediatamente o enfríe hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!

Nutrición

Calorías: 229kcal | Carbohidratos: 58 g | Proteína: 3g | Grasas: 1g | Grasa Saturada: 1g | Sodio: 6mg | Potasio: 665 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 48g | Vitamina A: 154IU | Vitamina C: 153mg | Calcio: 88mg | Hierro: 1 mg

{publicado originalmente el 2-7-13 – notas y fotos de recetas actualizadas el 12/12/19}

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