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Ensalada de gelatina de lima

¡La ensalada de gelatina de lima con piña y queso crema sabe a tus recuerdos de infancia! ¡Este acompañamiento clásico es una hermosa adición a una comida especial y solo lleva unos minutos prepararlo!

Esta receta particular de ensalada de gelatina de lima no tiene queso cottage, sino opciones para usar gelatina de limón y cómo prepararla con o sin látigo frío.

Si nunca ha comido ensalada de gelatina verde, probablemente piense que es raro …

Pero si creciste comiendo ensalada de gelatina verde, entonces sabes exactamente lo esencial que es para unas vacaciones como Pascua o una cena compartida.

Agrega el toque perfecto de dulzura a una comida sabrosa, junto con un toque de sabor tropical.

La gelatina verde de la abuela apareció en todo el Día de Acción de Gracias, junto con su aderezo de arroz y ñame confitado con malvaviscos (que solicité personalmente).

No lo apreciaba de niño, ¡pero tampoco apreciaba el genio de la salsa de arándano!

Hay muchas recetas de ensalada de gelatina de lima por ahí, pero los conceptos básicos incluyen gelatina de lima en caja y piña triturada.

Gelatina de lima en forma líquida batida con queso crema

Ingredientes para la ensalada de gelatina verde

  • Gelatina de lima – Puedes usar una caja grande o dos cajas pequeñas. La abuela solía usar una caja pequeña de lima y una caja pequeña de limón. ¡El combo lleva esto a otro nivel!
  • Queso crema – Para la espiga, la abuela usaba queso crema. He visto otras recetas que usan requesón o mayonesa, pero no tiene ese componente de tarta.
  • Piña triturada – No escurras el jugo. Agrega sabor a la ensalada en lugar de usar toda el agua.

Cómo hacer ensalada de gelatina de lima

Puede encontrar el cuadro de recetas completo a continuación, pero estos son todos los pasos con consejos detallados.

  1. Disuelva la gelatina en 2 tazas de agua hirviendo. Esto toma alrededor de 2 minutos, así que no te apresures.
  2. Batir el queso crema hasta que esté bien mezclado. Pueden quedar trozos pequeños, lo cual está bien.
  3. Mezcle la piña triturada junto con los jugos (¡no la escurra!) Y 1/2 taza de agua fría.
  4. Verter en el plato de servir deseado. A veces la abuela usaba un tazón, a veces usaba un molde elegante.
  5. Cubra y refrigere al menos 2 horas, o hasta que esté listo.

Cucharada de ensalada de gelatina de lima adornada con nueces en un plato blanco

Esta ensalada es realmente hermosa en una sartén o en un plato de vidrio de 13 × 9. Se puede cortar en rodajas para servir. ¡O puedes mezclarlo y comerlo como nosotros!

También quiero decir que no hay un látigo genial en esta receta.

Si desea una ensalada más dulce y esponjosa, puede doblarla en un recipiente pequeño (8 onzas) antes de refrigerarla.

Por último, agregué nueces como guarnición.

Juro que mi abuela agregó nueces picadas cuando era niño, pero mi madre insiste en que nunca lo hizo.

¿Te gusta con o sin frutos secos? ¡Me encantaría escuchar tu opinión a continuación!

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