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Ensalada de granada y naranja

Esta ensalada de granada de naranja es el acompañamiento perfecto para las vacaciones. En capas con arilos de granada dulce, aguacates, naranjas frescas, cebollas en rodajas finas, nueces tostadas y queso feta. ¡Tiene el crujido y la dulzura perfectos para acompañar cualquier cena!

Ensalada de granada de naranja en un plato negro.

¡Hurra por la temporada de granadas! Sinceramente, creo que me encanta comer granadas en mis ensaladas más que cualquier otra cosa, pero tampoco puedo resistirme a ellas en este delicioso Coconut Veggie Bowl – YUM.

A mis hijos les encanta comerlos solos, con una cuchara, o incluso arrojarles su yogur griego para el desayuno. Son una delicia, y me encanta lo festivos que hacen todo, especialmente las ensaladas.

Espinacas cubiertas con naranjas, granadas, nueces, cebolla roja y aguacate.

Hace poco, una de mis amigas me contó cómo es la chica de las "bandejas de ensaladas o verduras" en todas las fiestas familiares. Ella nunca tiene la tarea de hacer ninguno de los elementos de menú más importantes. ¡Le dije que la próxima vez debería sorprender a todos trayendo la ensalada o la bandeja de verduras más hermosa e increíble que jamás hayan visto!

El aderezo se vierte en una ensalada de granada de naranja.

Siento que esta ensalada de granada de naranja se ajusta completamente a la factura por ser hermosa e impresionante, DELICIOSA y súper fácil, todo al mismo tiempo.

Naranjas, granadas, aguacates, nueces y cebolla sobre una cama de espinacas, todo descansa en un tazón con un tenedor.

Algunos consejos para esta ensalada:
Sembrar una granada:

Si no estás seguro de cómo sembrar una granada, o incluso si tienes un método, ¡mira mi tutorial sobre cómo sembrar fácilmente una granada!

Para tus greens:

Me gusta usar una mezcla de espinacas baby y rúcula para esta ensalada, pero cualquier verde funcionaría. Además, puede preparar el aderezo con unos días de anticipación y guardarlo cubierto en el refrigerador.

Para las nueces:

Por último, si tienes tiempo, ¡prueba tostar las nueces antes de agregarlas! Agrega un gran sabor extra. Simplemente tíralos en una sartén a fuego medio-alto, tíralos suavemente durante unos minutos, asegurándote de que no se quemen.

Me encantan las combinaciones dulces, picantes y crujientes que se producen en esta ensalada. Es tan fresco y ligero. El apósito es particularmente fresco y ligero, como notará, y cubre todo perfectamente. ¿Qué tan perfecta sería esta ensalada como acompañamiento en tu fiesta de Acción de Gracias o como acompañamiento de tu jamón de Navidad? ¡Es la guarnición festiva perfecta para las fiestas!

Ensalada de granada y naranja

Esta ensalada de granada de naranja tiene capas de arilos de granada dulce, aguacates, naranjas frescas, cebollas en rodajas finas, nueces tostadas y queso feta. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: aperitivo, plato principal, ensalada, guarnición Cocina: estadounidense Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total: 15 minutos Porciones: 6 Calorías: 185kcal

Ingredientes

  • 3 tazas colmadas de rúcula bebé
  • 3 tazas colmadas de hojas de espinaca baby
  • 2 naranjas
  • 1 taza de semillas de granada
  • 1/4 cebolla roja, en rodajas finas
  • 1/3 taza de nueces, ¡me encantan las tostadas!
  • 1 aguacate grande, pelado, sin semillas y picado
  • 1/2 taza de queso feta se desmorona

Vendaje:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cebollas verdes picadas
  • jugo de 1 naranja mediana
  • sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes del aderezo para ensalada a una licuadora y pulse varias veces hasta que quede suave. Pruebe y ajuste según sea necesario: más vinagre, naranja o miel, según su preferencia.
  • Refrigere hasta que esté listo para su uso. Esto se puede hacer con unos días de anticipación.
  • Mientras tanto, prepara los ingredientes de la ensalada.
  • Elimina fácilmente la semilla de tu granada siguiendo este tutorial.
  • Para cortar las naranjas, corte una rodaja de la parte superior e inferior de cada naranja para exponer la carne.
  • Coloque las naranjas en posición vertical sobre su tabla de cortar y, siguiendo el contorno de la naranja, corte la cáscara para exponer la carne. Luego, corta las secciones de la naranja en rodajas.
  • Enjuague y seque la lechuga y agréguela a un tazón grande.
  • Rocíe el aguacate picado con un poco de jugo de limón para evitar que se dore.
  • Agregue los ingredientes restantes y revuelva suavemente para combinar.
  • Rocíe la cantidad deseada de aderezo encima y mezcle para cubrir uniformemente. Servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 185kcal | Hidratos de Carbono: 18g | Proteína: 3g | Grasas: 11g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 11mg | Sodio: 142mg | Potasio: 197mg | Fibra: 2g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 250 UI | Vitamina C: 27,2 mg | Calcio: 91mg | Hierro: 0.5mg

Esta ensalada de granada de naranja es el acompañamiento perfecto para las vacaciones. En capas con arilos de granada dulce, aguacates, naranjas frescas, cebollas en rodajas finas, nueces tostadas y queso feta. ¡Tiene el crujido y la dulzura perfectos para acompañar cualquier cena! Sabe mejor desde cero

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