¡Esta clásica ensalada de guisantes es simplemente perfecta! Con guisantes, trozos de queso cheddar, un montón de tocino crujiente y salado y cebolletas picadas, todo mezclado con un aderezo simple y cremoso, esta guarnición es muy rápida y fácil de preparar. Hecho con cebollas verdes para mucho sabor, ¡pero no sorprende que sean grandes trozos de cebolla!
¿Qué hace que esta receta de ensalada de guisantes sea tan buena?
- Es tan fácil de hacer, y si usa trozos de tocino en lugar de tocino fresco, ¡NO hay absolutamente NINGUNA cocción involucrada! ¡Simplemente mezcle todo, enfríe y sirva!
- Nuestra ensalada de guisantes es bajo en carbohidratos, sin cereales y sin gluten, y es fácil de hacer vegetariano o vegano, también. ¡Perfecto para una variedad de necesidades dietéticas!
- Es un poco salado, un poco dulce y un poco picante. Los sabores son complementos increíbles para los alimentos básicos del verano como el bistec, las costillas y el pollo a la barbacoa.
- ¡Empiece con ventaja en su preparación al aire libre o comida compartida! La ensalada de guisantes se conservará en el frigorífico hasta 3 días, por lo que absolutamente puede hacer esto con uno o dos días de anticipación. ¡Guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para servir!
Ingredientes clave para la ensalada de guisantes
Chícharos – Usamos guisantes congelados aquí para facilitar, pero puede usar guisantes frescos si lo prefiere. No recomendaría guisantes enlatados, porque su textura no es del todo adecuada para esto, por lo general son un poco demasiado suaves. No es necesario cocinar los guisantes, ya que se blanquean antes de congelarlos, así que todo lo que necesitas hacer es dejarlos descongelar. Para una ensalada un poco más dulce, use guisantes dulces congelados en lugar de guisantes verdes congelados.
Queso cheddar – El queso cheddar fuerte agregará mucho sabor a su ensalada de guisantes, ¡pero puede usarlo suave o medio si lo prefiere! Me gusta comprar un bloque de queso y luego cortarlo en cubos muy pequeños del tamaño de un guisante. Si prefiere usar triturado, ¡puede hacerlo! Recomiendo seguir comprando el bloque y triturar el suyo, ya que el queso rallado preempacado contiene rellenos para evitar que se aglutine.
Azúcar – Hay una pequeña cantidad de azúcar blanca en el aderezo que contrarresta maravillosamente el sabor de la crema agria y el sabor salado del tocino. No es abrumadoramente dulce en absoluto. Si prefiere no usar azúcar blanco, ¡puede sustituirlo por miel o edulcorante Swerve!
Consejos del chef
- No es necesario cocinar los guisantes congelados, pero ¡Desea descongelarlos antes de armar su ensalada de guisantes! Si mezcla todo mientras los guisantes aún están congelados, a medida que se descongelen, el agua que suelten cambiará la consistencia del aderezo. Para descongelar los guisantes, déjalos reposar a temperatura ambiente o pásalos por agua fría. Primero los tiro en un colador para cualquier método para que el agua pueda drenar.
- Si eres fanático del rancho, sustituya el ranch por la mayonesa o la crema agria en su aderezo. ¡El picante sabor ranchero es tan bueno con los otros ingredientes de la ensalada!
- La ensalada de guisantes se puede comer de inmediato, pero Realmente recomiendo refrigerarlo durante al menos 2 horas después de ensamblar. ¡Eso les dará tiempo a las verduras para absorber ese aderezo picante, que realmente realza los sabores!
- Para proteína extra, ¡agregue algunos huevos duros picados! Voila, ¡ahora tienes una ensalada de guisantes inglesa súper fácil y deliciosa!
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Ensalada de guisantes perfecta
¡Esta clásica ensalada de guisantes es simplemente perfecta! Con guisantes, trozos de queso cheddar, un montón de tocino crujiente y salado y cebolletas picadas, todo mezclado con un aderezo simple y cremoso, esta guarnición es muy rápida y fácil de preparar. Hecho con cebollas verdes para mucho sabor, ¡pero no sorprende que sean grandes trozos de cebolla!
VAYA SIN ANUNCIOS
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo de enfriamiento 2 horas
Tiempo total 2 horas 15 minutos
Plato de acompañamiento
Cocina americana
Porciones 8 porciones
Calorías 305 kcal
Ingredientes
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Para el aderezo
- ¼ de taza de mayonesa
- ⅓ taza de crema agria
- 1 cucharadita de azúcar ver Notas
- 2 cucharaditas de vinagre de vinagre de vino blanco, vinagre de sidra de manzana, etc.
- mucha sal y pimienta al gusto
Para la ensalada
- 4 tazas de guisantes congelados descongelados
- 8 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
- 6 onzas de queso cheddar cortado en cubos muy pequeños, aproximadamente del tamaño de un guisante
- ¼ taza de cebolletas picadas
Instrucciones
-
En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la crema agria, el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta. Batir hasta que esté combinado.
-
Coloque los guisantes descongelados en un tazón grande para mezclar y agregue el aderezo. Revuelva para cubrir.
-
Agregue el tocino, los cubos de queso cheddar y las cebolletas. Revuelva hasta que esté completamente cubierto.
-
Cubra y refrigere por lo menos 2 horas, luego sirva frío.
Notas
- Azúcar: Si prefiere no utilizar azúcar blanca, puede sustituirla por miel o edulcorante Swerve.
- Hazlo vegetariano: Usa tocino vegano.
- Hazlo vegano: Use tocino vegano, queso cheddar, mayonesa y crema agria.
La receta rinde aproximadamente 8 porciones. Los valores nutricionales mostrados reflejan información para 1 porción. Las macros pueden variar ligeramente según las marcas específicas de ingredientes que se utilicen.
Para determinar el tamaño de una porción, prepare la receta según las instrucciones, luego pese la receta completa cuando termine. Divida el peso total (sin incluir el peso del tazón, olla o plato en el que se encuentra la comida) por 8. El resultado será el peso de una porción.
Nutrición
Porción: 1 porción Calorías: 305 kcal Carbohidratos: 12 g Proteína: 12 g Grasa: 23 g Grasa saturada: 9 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 45 mg Sodio: 334 mg Potasio: 265 mg Fibra: 4 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 871 UI Vitamina C: 30 mg Calcio: 1 mg
Comida al aire libre con palabras clave, pascua, comida compartida
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