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Ensalada de hinojo afeitado


Ensalada de hinojo afeitada simple y fácil con aceite de oliva, jugo de limón, tomillo, perejil y parmesano.

Ensalada de hinojo afeitado

Cuando anuncié que estaba haciendo una ensalada de hinojo con queso parmesano, mi padre comentó algo al respecto: "Eso suena como algo para las" damas que almuerzan "". Lo hace, ¿no?

Puede parecer una idea extraña poner el parmesano junto al hinojo, pero en realidad es bastante bueno. El queso complementa perfectamente el ligero toque de regaliz del hinojo.

El tomillo y el perejil proporcionan los acentos junto con un simple aceite de oliva y aderezo de limón.

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Receta de ensalada de hinojo afeitado

  • Tiempo de preparación: 8 minutos.
  • Rendimiento: sirve 2-3

Ingredientes

  • 1 bulbo de hinojo, papel afeitado fino con una mandolina o una cortadora de carne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/8 cucharadita de hojas de tomillo frescas picadas
  • 1 cucharada de perejil de hoja plana picado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Método

Mezcle suavemente todos los ingredientes juntos.

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