Ensalada de Hinojo, Manzana y Nuez

Ingredientes

• 1 bulbo de hinojo finamente triturado
• 2 manzanas verdes en rodajas finas
• 1 palito de apio en rodajas
• 1 jugo de limón
• 1 cucharadita de cáscara de limón, finamente rallada
• 1 cucharada de mayonesa de huevo entero
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 6 rábanos en rodajas finas

Método

1. Coloque el hinojo, la manzana, el rábano, el apio y el perejil en un tazón grande.

2. Agregue el jugo de limón y la cáscara, la mayonesa, el aceite, la sal y mezcle la ensalada para cubrir.

3. Coloque la ensalada en un plato para servir y adorne con nueces y hojas de hinojo. Sirve con tu ensalada favorita de pescado o pollo.

Notas

Al preparar el hinojo, asegúrese de reservar las hojas de hinojo para decorar más tarde.