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Ensalada de huevo de aguacate y atún

¡Chicos, definitivamente no hay nada más fácil que esto! ¡Aguacate deliciosamente cremoso todo mezclado con huevos duros picados, atún, un poco de mostaza dijon y un poco de limón! También agregué algunas cebollas verdes para darle color y sabor junto con un poco de sal y pimienta para darle sabor. ¿El resultado? ¡Uno de mis nuevos almuerzos favoritos que no podría ser más fácil de preparar!

Ahora, si no has visto mi método de huevos duros, te estás perdiendo mucho. Desde que obtuve mi Instant Pot, he estado descubriendo todo tipo de atajos útiles y formas de hacer que la vida sea un poco más simple y los huevos duros es un cambio de juego. Puedes cocinar tantos huevos como quieras en unos 15 o 20 minutos para obtener huevos duros perfectos (fáciles de pelar) cada uno. soltero. ¡hora! ¡Mira este método súper fácil AQUÍ!

¡LA COMIDA PERFECTA ENVASADA CON PROTEÍNA!

Siempre estoy buscando nuevas formas de usar el atún, ya que me encanta y esta receta llena de proteínas resultó deliciosa. Para esta receta, estoy usando atún empacado en aceite de oliva ya que no estoy usando mayonesa en este plato y ¡también agrega mucho más sabor! Casi siempre uso atún envasado en agua para la mayoría de mis recetas, así que si eso es todo lo que tienes en casa, ¡funcionará bien!

Me gusta servir esto en envolturas de lechuga para mantenerlo bajo en carbohidratos, pero también puedes agregar esto en pan tostado para el desayuno en la mañana, tirarlo sobre una ensalada, servirlo con algunas galletas para un refrigerio o simplemente comerlo. directamente del tazón! Ciertamente no estoy juzgando. Como dije antes, esta ensalada de atún con huevo y aguacate está repleta de proteínas, muchas grasas saludables y también es paleo, sin gluten y ceto, ¡así que definitivamente puedes sentirte bien al disfrutar esto!

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Espero que todos disfruten de esta ensalada de huevo de atún y aguacate tanto como nosotros y si decides hacer esta o cualquier otra receta de Recetas Latinas, asegúrate de etiquetarme en Instagram para que pueda ver todas las cosas deliciosas que estás comiendo !

Ensalada de huevo de aguacate y atún

  • 2 (2.6 oz) bolsas de atún silvestre en aceite de oliva
  • 1 aguacate maduro, sin hueso y pelado
  • 3 huevos duros, picados (¡mira mi receta sobre cómo hacer huevos duros aquí!)
  • 1 cucharada de mostaza dijon
  • Exprimido rápido de limón (aproximadamente una cucharadita)
  • 2 cebollas verdes picadas
  • Sal y pimienta para probar
  1. En un tazón mediano, mezcle el atún y el aguacate hasta que se combinen. Agregue el resto de los ingredientes y revuelva para combinar.
  2. ¡Sirve con lechuga, pan tostado o disfruta solo!

Tamaño de la porción: ¼ de receta • Calorías: 228 • Grasas: 17 g • Grasas saturadas: 3.2 g • Carbohidratos: 5.7 g • Fibra: 3.7 g • Proteínas: 14.7 g • Azúcares: 0.8 g

3.5.3218

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