Así de fácil Ensalada de invierno La receta está llena de frutas y nueces de invierno como las pacanas, las peras y los arándanos, y rematada con una vinagreta casera.
Ensalada de invierno fácil
Los lados son difíciles para mí en invierno. Durante todo el verano uso tomates frescos, calabaza, espárragos … y luego llega el clima frío y estoy perdido. Me encanta este Orzo de verduras asadas de otoño y hago una ensalada de col de otoño realmente genial con crujientes manzanas de otoño, pero todavía anhelo algo liviano y fácil de preparar. La primera vez que hice esta Ensalada de Invierno supe que tenía un ganador. Está repleto de productos de invierno y es fácil cambiarlo con diferentes nueces y quesos para que nunca envejezca.
La primera vez que hice esta Ensalada de Invierno estaba buscando una guarnición fácil para mi fiesta anual de Navidad. Quería algo que fuera simple y que se pudiera servir frío para no tener que preocuparme por encontrar tiempo para hornear otra cosa. Mi cena de Navidad suele ser de más de 20 personas, por lo que una ensalada parecía la solución perfecta. Miré todo tipo de recetas de Ensalada de Invierno antes de que finalmente obtuviera la mía usando peras, nueces, arándanos secos, queso azul desmenuzado y una simple vinagreta casera. Junté todo justo antes de que llegaran los invitados y lo vestí con la vinagreta justo antes de servirlo. ¡Cada bocado se comió y creo que recibí más cumplidos que cualquier otra cosa sobre la mesa!
Puedes personalizar esta ensalada de invierno de muchas maneras diferentes, así que solo voy a contarte mi forma favorita de prepararla. Comienzo con las peras porque son una deliciosa fruta de invierno que a casi todo el mundo le gusta. Por lo general, compro las peras Bosc o Anjou porque son un poco más firmes y tienen un sabor suave. Luego vienen los arándanos secos porque me encanta ese pequeño sabor agrio que agregan a cada bocado, y para algo crujiente me gusta agregar nueces. No tosto mis pacanas, pero ciertamente podrías y estoy seguro de que mejoraría mucho la ensalada. Creo que cada ensalada necesita un poco de queso, así que espolvoree el mío con queso azul desmenuzado, pero también puede usar queso feta si lo prefiere.
La vinagreta es una mezcla simple de vinagre de champán, mostaza de Dijon, aceite de oliva y sal. También puede agregar un poco de azúcar si le gusta un poco más dulce, pero me encanta el sabor del vinagre, por lo que generalmente me salteo esa parte. Si está haciendo esto como guarnición para una fiesta navideña, asegúrese de tirar la ensalada en la vinagreta en el último minuto para que la ensalada se vea fresca cuando la sirva.
Ensalada de invierno
Esta ensalada ligera y crujiente de invierno está llena de frutas y nueces de temporada, como peras, arándanos y nueces, y está cubierta con una vinagreta casera.
- 10 oz de verduras mixtas
- 3 peras, picadas
- 2 c mitades de nuez
- 1 c arándanos secos
- 1/2 taza de queso azul, desmenuzado
Vinagreta
- 6 cucharadas de vinagre de champán
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1/2 c de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
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En un tazón grande agregue verduras, peras, arándanos secos y nueces.
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En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes de la vinagreta.
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Vierta la vinagreta sobre la ensalada y revuelva
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Cubra con queso azul desmenuzado.
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce nombres y cantidades de ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
Eso es. Una receta simple de ensalada de invierno que es hermosa, deliciosa y realmente fácil de hacer. ¡Es genial para el almuerzo, la cena y las fiestas durante todo el invierno!
