Ensalada de jamón ha sido uno de mis favoritos para siempre! Por mucho que me encanta el jamón horneado con miel, casi me gustan más las sobras para poder hacer esta receta.
¡Unos pocos segundos en un procesador de alimentos y un puñado de sabrosos mix-ins y tendrás el almuerzo perfecto! ¡Agregue sus sabores favoritos de palomitas, a la mostaza de Dijon o incluso al cheddar rallado o al suizo!
Parece que cada familia tiene su propia versión de ensalada de jamón hecha en casa. Al crecer, siempre lo hicimos usando jamón enlatado (no voy a mentir, aún así me encanta). Esta receta de ensalada de jamón es súper fácil, sin embargo, utilizamos restos de jamón, ¡lo hace increíblemente delicioso! ¡Nos encanta servirlo durante el almuerzo en verano con una ensalada de pepino y sándwiches de ensalada de pollo hechos en casa!
Cómo hacer ensalada de jamón
La ensalada de jamón es una solución rápida para el almuerzo, ya sea que tenga un procesador de alimentos o no. Aquí está todo lo que haces:
- Corte el jamón en trozos pequeños o hágalo girar en un procesador de alimentos.
- Transfiera el jamón a un bol y mezcle el resto de los ingredientes.
- Sirva en rollos o en pan, o incluso apáguelo para que los invitados echen galletas. Para mantenerlo bajo en carbohidratos, envuélvalo en envolturas de lechuga o sírvalo sobre ensalada.
Realmente, eso es todo lo que hay que hacer!
Variaciones de ensalada de jamón
¡Ahora es la oportunidad para que te vuelvas creativo! Estas son algunas de las opciones para variaciones en esta sencilla receta de ensalada de jamón:
- ¿Alimentar a una multitud? Haz que los restos de jamón se extiendan aún más mezclándolos con huevos duros y en cubitos. La ensalada de jamón con huevo es un sabroso aderezo para pan o galletas.
- ¿Sólo queda un poco de ensalada de jamón? Mézclelo hasta obtener una consistencia más fina con un poco de jugo de pepinillos, póngalo en un tazón pequeño y sirva como salsa.
- A la plancha jamón y queso sobre centeno. No necesitas lonchas de jamón para hacer este clásico. Simplemente mezcle su ensalada de jamón con un poco de queso cheddar rallado. Los sabores se fundirán para un delicioso almuerzo.
- Convertirlo en una comida. Para la cena, use su receta básica de ensalada de jamón como base para una ensalada de macarrones con jamón o ensalada de pasta con jamón. Dados en algunos pepinillos dulces o pepinillos, y agregue una cucharada de mostaza Dijon para algunos sabores picantes. La cebolla picada y el pimiento, o frascos de pimiento de pimiento rojo asado también se combinan bien en una ensalada de macarrones con jamón. Use rotini o penne si está haciendo ensalada de pasta de jamón.
Más formas de usar el jamón sobrante
Cómo congelar la ensalada de jamón
La ensalada de jamón es uno de esos platos que mejor se sirven fríos. Se mantiene solo unos pocos días en el refrigerador, pero si ganas demasiado para usar rápidamente, puedes congelarlo en su lugar. ¡No dejes que se asiente en el refrigerador por unos días, y luego decide congelarlo! (Mala idea, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria.)
Para congelar, empáquelo en recipientes de plástico seguros para el congelador, y deje alrededor de una pulgada de espacio en la cabeza para la expansión.
Ensalada de jamón
Tiempo total 10 minutos
Curso de jamón, almuerzo, plato principal
¡Lo mejor de las sobras de jamón es que te da la oportunidad de hacer una ensalada de jamón! Puedes batirlo en el procesador de alimentos en un instante.
- 1 libra de jamón cocido cortado en cubitos
- 3/4 taza de mayonesa
- 1 taza de apio picado
- pimienta negra al gusto
Add Ins opcional
- 3 cucharadas de condimento dulce
- 2 cucharaditas de mostaza o dijon
- 1/2 taza de pepinillos picados
- 1 cebolla verde finamente rebanada
- 2 cucharadas de jugo de pepinillo
-
Coloque el jamón cortado en cubitos en un procesador de alimentos y pulse varias veces para picar. Lo quieres bastante bien pero no una pasta.
-
Colóquelos en un bol y agregue los ingredientes restantes hasta que estén cremosos y suaves.
-
Servir con galletas o utilizar para hacer sándwiches de ensalada de jamón.
Información nutricional
Calorías: 275, Gordo: 23g, Grasa saturada: 4g, Colesterol: 47 mg, Sodio: 1388 mg, Potasio: 268 mg, Carbohidratos: 2g, Azúcar 1 g, Proteínas: 13g, Vitamina A: 2.7%, Vitamina C: 1.1%, Calcio: 2.2%, Planchar: 7%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
