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Ensalada de langosta

No puede equivocarse con los mariscos, ya sea un hervido de mariscos, salsa de cangrejo o esta ensalada de langosta simple pero totalmente satisfactoria. Sirva su ensalada en hojas de lechuga o apílela en panecillos, luego observe cómo llegan las críticas favorables.

La langosta es uno de los mejores placeres culinarios, me encanta disfrutarla asada, a la parrilla y en esta fabulosa ensalada de langosta. Esta receta toma menos de 10 minutos para preparar y es ideal para fiestas, especialmente en los meses más cálidos.

CÓMO COCINAR UNA LANGOSTA

Puede comprar carne de langosta en el departamento de mariscos o comprar langostas enteras para cocinar usted mismo para esta ensalada. Para cocinar langostas vivas, coloque 3 pulgadas de agua con sal en una olla y déjela hervir. Agregue las langostas, cubra la olla y cocine durante 7-8 minutos para obtener una langosta de 1 1/4 de libra. Retire las langostas del agua, déjelas enfriar y retire la cola y la carne de las garras de las langostas. Corte la carne en trozos pequeños y estará listo para continuar con la receta.

¿Cómo se hace la ensalada de langosta?

Coloque la carne de langosta en cubitos en un tazón junto con el apio, el jugo de limón, el cebollino, la sal, la pimienta y la mayonesa. Revuelva suavemente todo junto hasta que la ensalada esté bien combinada. Sirva la ensalada de inmediato o déjela enfriar hasta por 4 horas antes de servir. Espolvoree cebolletas adicionales por encima, luego sirva y disfrute.

Consejos para la ensalada perfecta

  • Esta ensalada también funciona con camarones, cangrejo fresco, cangrejo de imitación o una combinación de mariscos.
  • Puede usar mayonesa baja en grasa si lo desea.
  • Te recomiendo asegurarte de que el apio esté finamente picado para que no obtengas trozos grandes en cada bocado.
  • Asegúrese de usar jugo de limón recién exprimido en lugar del tipo embotellado.

¿Cuánto tiempo dura la ensalada de langosta?

Esta ensalada se mantiene fresca hasta por 2 días en el refrigerador. La langosta es un ingrediente muy perecedero, como la mayoría de los otros tipos de mariscos. Es realmente mejor cuando se come dentro de las 24 horas posteriores a la preparación para el sabor y la textura opcionales.

¿Puedes congelar ensalada de langosta?

No recomiendo congelar esta ensalada, ya que estará diluida y aguada cuando se descongele. Dicho esto, puede congelar la carne de langosta cocida, luego descongelarla, secarla y usarla en la ensalada.

Formas de servir esta ensalada

Puede comer ensalada de langosta tal como está o servirla en una variedad de presentaciones diferentes.

  • Lechuga: Coloque la langosta en hojas de lechuga con mantequilla.
  • Galletas saladas: Sirva su ensalada con una guarnición de galletas saladas con mantequilla.
  • Sándwich: agregue su ensalada a un pan tostado con la parte superior dividida junto con un poco de lechuga de hoja verde.
  • Aguacate: Coloque la langosta en una mitad de aguacate.
  • Pasta: Agregue 8 onzas de pasta corta cocida para hacer una ensalada de pasta. Duplica la cantidad de aderezo.
  • Pepino: coloque sobre rodajas de pepino para un refrigerio fácil para la fiesta.
  • Hojaldre: Rellene las cáscaras de hojaldre cocidas con la ensalada.

Si te encanta la langosta, adorarás esta ensalada fácil. ¡Esta es una de mis formas favoritas de disfrutar esta suculenta variedad de mariscos!

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Video de ensalada de langosta

Ensalada de langosta

Esta ensalada de langosta es una combinación de carne fresca de langosta, verduras y hierbas en un aderezo ligero y cremoso. ¡Un plato fácil pero elegante que lo convierte en la opción perfecta de plato principal más ligero!
Tiempo de preparación: 9 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 10 minutos Porciones: 4 calorías 150 kcal

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de carne de langosta cocida aproximadamente 3 1/2 tazas, cortada en trozos de 3/4 de pulgada
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de apio finamente picado, use los tiernos tallos internos
  • 1 cucharada de cebollino en rodajas finas, y más para decorar
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • Coloque la carne de langosta, mayonesa, jugo de limón, apio, cebollino, sal y pimienta en un bol. Revuelva suavemente para combinar.
  • Sirva inmediatamente o enfríe hasta por 4 horas. Adorne con cebollino adicional antes de servir.

Nutrición

Calorías:: 150kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 1g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 5 g | Colesterol: 21 mg | Sodio: 145 mg | Potasio: 52 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 733 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 8 mg | Hierro: 1 mg

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