Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA

Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Ensalada de lechuga romana a la parrilla con rancho de jalapeño

by Recetas septiembre 2, 2019
Grilled romaine salad topped with jalapeno ranch and bacon on a large platter.
¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉
Pin2
Compartir
Twittear
2 Compartir

Esta ensalada de lechuga romana a la parrilla presenta corazones de lechuga romana carbonizada y maíz dulce, tomates de uva ampollados y coberturas abundantes como tocino, queso cotija y huevos duros. Servida con un aderezo cremoso de jalapeño, esta ensalada combina bien con Pollo desmenuzado o carne deshebrada!

  

Ensalada romana a la parrilla con jalapeño y tocino en una fuente grande.

Tengo que gritarlo desde los tejados: ¡la lechuga a la parrilla es realmente una cosa y es deliciosa!

Antes de hacer esta receta de ensalada romana a la parrilla, nunca antes había comido lechuga a la parrilla en mi vida. Sabía que se podía hacer, pero no estaba seguro de si realmente valía la pena el esfuerzo. Hoy estoy aquí para decirles que vale la pena cada segundo y más.

El proceso real de asar lechuga a la parrilla no solo es rápido (como 3 minutos rápidos), sino que el resultado final es un cálido y tierno todavía crujiente y crujiente bocado de lechuga romana que tiene un sabor ahumado y carbonizado infundido en todo.

Isabel Orozco-Moore de Isabel Come lechuga a la parrilla en un Char-Griller Texas Trio Grill.

Cómo asar lechuga

Para comenzar, vamos a necesitar algunos corazones romanos. Los corazones de lechuga romana son perfectos para asar a la parrilla porque se unen maravillosamente cuando se cortan por la mitad a lo largo y nos brindan una superficie plana y agradable para colocar en las parrillas.

Rocíe o cepille el lado cortado de la lechuga romana con un poco de aceite de cocina.

Asa la lechuga corte hacia abajo a fuego medio-alto directo durante unos 3 minutos. Desea quemar un poco la lechuga, pero tenga cuidado de no marchitarla demasiado. Solo vigílalo y si notas que se está cojeando un poco, sácalo de la parrilla.

¡Eso es todo lo que hay que hacer! Prefiero asar solo el lado cortado porque he descubierto que asar ambos lados da como resultado una lechuga más empapada, que no es mi favorito.

Un plato de lechuga a la parrilla, brochetas de tomate y mazorcas de maíz.

Ensalada de lechuga romana a la parrilla con todas las fijaciones!

Aunque la estrella de esta ensalada es definitivamente la lechuga romana a la parrilla, ¡no estaría completa sin todas las fijaciones! Soy un gran admirador de las ensaladas cargadas y esta tiene todos mis favoritos:

  • tocino desmenuzado
  • tomates uva ampollados
  • maíz a la parrilla
  • queso cotija
  • huevos duros
  • aderezo casero de rancho jalapeño

Rancho jalapeño casero rociado sobre lechuga romana a la parrilla.

¿Gas o carbón?

Me encanta asar lechuga romana sobre carbón vegetal debido a ese sabor ahumado extra rico que el carbón vegetal imparte en los alimentos. La lechuga absorbe todo ese sabor como una esponja y transforma completamente su sabor.

Si no tiene una parrilla de carbón, una parrilla de gas funcionará bien. Pero si tiene la opción de usar una parrilla de carbón, ¡lo recomiendo encarecidamente!

(En caso de que nunca antes haya usado una parrilla de carbón, aquí hay una guía paso a paso sobre cómo comenzar una parrilla de carbón la manera fácil.)

Pude cocinar y asar todo en mi Parrilla de gas y carbón Char-Griller Texas Trio debido al práctico quemador de gas lateral elegante que es perfecto para platos que tienen múltiples componentes como este.

Cociné el tocino y los huevos duros en el quemador lateral sin tener que entrar y salir de la casa varias veces y fue tan glorioso.

Ensalada romana a la parrilla cubierta con queso cotija, maíz, tomates, huevos duros y rancho de jalapeño.

Una vez que todos los componentes estén a la parrilla, ¡es hora de armar todo! Tu también puedes servir las mitades romanas a la parrilla como es y arriba con todas las fijaciones, o puedes cortarlos y tirarlos en un tazón con todo.

Sugerencias de servicio

Espero que te guste esta receta, ¡asegúrate de darle una reseña a continuación! Para obtener recetas mexicanas más fáciles directamente en su bandeja de entrada, suscríbete a mi boletín semanal por correo electrónico. También puedes seguir a Isabel Eats en Facebook, Instagram y Pinterest!

Ensalada de lechuga romana a la parrilla con rancho de jalapeño

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos

TIEMPO TOTAL: 50 minutos

PORCIONES: 6 porciones

INGREDIENTES

Para la ensalada

  • 6 tiras de tocino
  • 10.5 onzas de tomates uva (alrededor de 36 tomates uva)
  • 2 mazorcas de maíz dulce, empanizadas
  • 3 corazones romanos, cortados a la mitad a lo largo
  • aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar, para engrasar
  • 1 taza de queso cotija desmenuzado
  • 4 huevos duros, cortados por la mitad
  • sal marina escamosa, para terminar
  • pimienta negra molida, para terminar

Para el aderezo (hace 1 taza)

  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 6 cucharadas de leche
  • 1/4 taza de crema agria
  • 1/4 taza de cilantro
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de cebollín picado, más más para decorar
  • 1/4 cucharadita de perejil seco
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal kosher gruesa
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 diente de ajo
  • 4 rebanadas de jalapeños en escabeche (yo usé suave)

INSTRUCCIONES

Para la ensalada

  • Cocer el tocino: Coloque las tiras de tocino en una sartén fría antiadherente grande. Encienda el fuego a medio y cocine durante 8-12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera a un plato grande cubierto con toallas de papel y deje enfriar.

  • Precalentar la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 400 ° F-450 ° F) para asar a la parrilla con calor directo.(Para asar a la parrilla a gas, simplemente encienda todos los quemadores en alto, cierre la tapa y deje que la parrilla se caliente durante 5-10 minutos. Para asar al carbón, el proceso es un poco más complicado. Aquí hay una lectura súper rápida que le muestra paso a paso). Por paso cómo comenzar una parrilla de carbón.)
  • Brocheta de tomates: Mientras la parrilla se calienta, ensarta los tomates en 4 brochetas de metal grandes. (Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojar las brochetas en agua durante 20 minutos de antemano para que no se quemen en la parrilla).

  • Prepara los ingredientes restantes: Cepille o rocíe las mazorcas de maíz, los tomates de uva y el interior de las mitades de lechuga romana con aceite de oliva o spray de cocina.

  • Asa el maíz: Asa las mazorcas de maíz con la tapa cerrada durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el maíz se caramelice y aparezcan manchas de color marrón oscuro en los granos. Transfiera a un plato grande o una bandeja para hornear y reserve.

  • Asa los tomates y la lechuga: Asa los tomates y la lechuga con el lado cortado hacia abajo con la tapa abierta durante unos 3 minutos. Gire los tomates ocasionalmente y retírelos cuando estén carbonizados y ampollados. Retire la lechuga cuando el lado cortado esté ligeramente carbonizado. Tenga cuidado de no asar demasiado o la lechuga se marchitará. Transfiera a un plato grande o una bandeja para hornear y reserve.

  • Cortar el elote y desmenuzar el tocino: Corta el maíz asado de la mazorca y desmenuza el tocino enfriado.

  • Servir: Coloque la lechuga a la parrilla con el lado cortado hacia arriba en una fuente grande (o pique la lechuga en trozos pequeños) y sazone con sal y pimienta. Rocíe con aderezo cremoso de jalapeño y cubra con granos de maíz a la parrilla, tomates uva a la parrilla, tocino desmenuzado, queso cotija y huevos duros.

NOTAS


Más recetas de ensaladas

Pin2
Compartir
Twittear
2 Compartir
ConEnsaladajalapeñoLechugaParrillaranchoromana

Categorías

  • Pinterest

@2019 - Recetas Latinas. Diseñada y Creada por
Recetas Latinas - Recetario de Coina Fácil.
• Política de Privacidad • Política de Cookies • Contacto


Ir Arriba!

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea.

En caso de venta de su información personal, puede optar por no participar utilizando el enlace
No vender mi información personal

Aceptar Cancelar Cookie Ajustes
  • Acerca de las cookies

    Acerca de las cookies

    Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web pueden utilizar para hacer que la experiencia del usuario sea más eficiente. La ley establece que podemos almacenar cookies en su dispositivo si son estrictamente necesarias para el funcionamiento de este sitio. Para todos los demás tipos de cookies, necesitamos su permiso. Este sitio utiliza diferentes tipos de cookies. Algunas cookies son colocadas por servicios de terceros que aparecen en nuestras páginas.
  • Necesarias

    Necesarias

    Siempre activo
    Las cookies necesarias ayudan a hacer que una web sea utilizable al activar funciones básicas, como la navegación por la página y el acceso a áreas seguras de la web. La web no puede funcionar correctamente sin estas cookies.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Marketing

    Marketing

    Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes a través de las webs. La intención es mostrar anuncios que sean relevantes y atractivos para el usuario individual y, por tanto, más valiosos para los editores y los anunciantes de terceros.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Analíticas

    Analíticas

    Las cookies de análisis ayudan a los propietarios de las webs a comprender cómo interactúan los visitantes con las webs recopilando y facilitando información de forma anónima.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Preferencias

    Preferencias

    Las cookies de preferencias permiten a una web recordar información que cambia la forma en que se comporta o se ve la web, como tu idioma preferido o la región en la que te encuentras.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    NID google.com Google unique id for preferences. 6 months HTTP
  • Sin clasificar

    Sin clasificar

    Las cookies no clasificadas son cookies que estamos procesando para clasificar, conjuntamente con los proveedores de cookies individuales.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    __cfduid juegoscocinarpasteleria.org Generic CloudFlare functional cookie. 1 year HTTP
Ajustes de las cookies

¿Realmente quieres rechazar?