Ingredientes
- 6 manzanas rojas en rodajas sin pelar
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 1/2 taza de apio picado
- 2 huevos cocidos en rodajas
- 1/4 taza de sultanas
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/3 taza de queso edam rallado
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
Método
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Combine la manzana, la cebolla, el huevo, el apio, las pasas / sultanas y el pimiento en un tazón grande.
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Revuelva a través de la mayonesa.
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Espolvorea con queso rallado.
Notas
Esta es una ensalada para cualquier época del año utilizando cualquier carne sobrante de una cena asada. Hace un cambio para un té o almuerzo. Si lo prefieres puedes pelar las manzanas. Se pueden usar pasas.