¡Esta ensalada de mariscos es ligera, refrescante y sazonada a la perfección! Es una gran ensalada para disfrutar durante la Cuaresma o simplemente como una comida fácil entre semana. Eneldo fresco y una pizca de condimento Old Bay complementan deliciosamente una base de pescado escamoso. ¡Esta ensalada de mariscos contiene el equilibrio perfecto de sabores y texturas!
¿Qué hace que esta receta de ensalada de mariscos sea tan buena?
- ¡Es increíblemente versátil! Sírvelo como un sándwich, sobre una cama de lechuga o solo para una comida sencilla pero deliciosa.
- Una pizca de condimento Old Bay y un toque de eneldo fresco ofrecen toneladas de sabor, aunque aún permiten que los mariscos brillen. Esta receta asegura que la estrella de nuestro espectáculo, el marisco, siga siendo la estrella. ¡Aún podrás degustar y disfrutar de ese increíble sabor a mariscos!
- ¡La textura de esta ensalada de mariscos es perfecta! La delicada imitación de la carne de cangrejo, los camarones tiernos y el apio crujiente trabajan para equilibrarse entre sí. El resultado es cremoso y crujiente en cada bocado.
Ingredientes clave para la ensalada de mariscos
Imitación de carne de cangrejo – La base de toda ensalada de marisco es imitación de carne de cangrejo. Está hecho de una mezcla de pescado blanco suave, almidón y condimentos para formar un producto que es muy similar a la carne de cangrejo real. Puede cambiar esto por carne de cangrejo real si lo desea, aunque es mucho más fácil usar la carne de cangrejo de imitación más tradicional.
Camarón – Cuanto más pequeños sean los camarones, mejor. Estamos buscando trozos de camarón del tamaño de un bocado, por lo que si sus camarones son demasiado grandes, simplemente córtelos antes de agregarlos a su ensalada.
Eneldo fresco – El eneldo fresco es mejor en esta receta, aunque puede usar eneldo seco si lo desea. Si usa eneldo seco, comience con solo 1/2 cucharadita y continúe desde allí. Las hierbas secas producen un sabor mucho más fuerte que las frescas, ¡así que tenlo en cuenta!
Consejos del chef
- ¡Vigila tus camarones mientras se cocinan! Solo tardan un par de minutos en cocinarse por completo. Los camarones completamente cocidos serán completamente opacos y de color rosado.
- Ajuste el condimento de su ensalada de mariscos después de que esté fría. Dejar reposar en el frigorífico durante una hora permite que se desarrollen los sabores., por lo que tendrá un sabor muy diferente al momento en que lo puso cuando lo sacó. Haga esto para evitar que se sazone en exceso, ya que los mariscos son muy delicados.
- ¡Usa el marisco que quieras en esta ensalada! Siempre que el peso total de los mariscos sea de una libra, puede experimentar. Algunas otras excelentes opciones serían vieiras cocidas o carne de langosta picada.
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Ensalada de mariscos
¡Esta ensalada de mariscos es ligera, refrescante y sazonada a la perfección! Es una gran ensalada para disfrutar durante la Cuaresma o simplemente como una comida fácil entre semana. Eneldo fresco y una pizca de condimento Old Bay complementan deliciosamente una base de pescado escamoso. ¡Esta ensalada de mariscos contiene el equilibrio perfecto de sabores y texturas!
VAYA SIN ANUNCIOS
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 2 minutos
Tiempo total 7 minutos
Ensalada de plato
Cocina americana
Porciones 4 porciones
Calorías 306 kcal
Ingredientes
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- ½ libra de camarones desvenados y sin cáscara, ver Notas
- ½ libra de carne de cangrejo de imitación picada en trozos pequeños
- ½ taza de mayonesa ver Notas
- ½ taza de apio picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- ½ cucharadita de condimento Old Bay
Instrucciones
-
Hierva los camarones en una olla con agua durante 1-2 minutos o hasta que estén opacos. Escurre los camarones y sécalos.
-
Agregue todos los ingredientes a un tazón grande y mezcle. Tape y deje enfriar en el refrigerador por al menos una hora antes de servir.
Notas
- Camarón: Asegúrate de quitarle las colas a los camarones antes de agregarlos a la ensalada. Prefiero comprar camarones que ya han sido desvenados, pelados y sin colas para esta receta.
- Mayonesa: Puede usar mayonesa baja en grasa en esta receta si lo desea.
- Hazlo Keto: Use mayonesa entera y cangrejo real en lugar de cangrejo de imitación en esta receta.
La receta rinde aproximadamente 4 porciones. Los valores nutricionales mostrados reflejan información para 1 porción. Las macros pueden variar ligeramente según las marcas específicas de ingredientes que se utilicen.
Para determinar el tamaño de una porción, prepare la receta según las instrucciones, luego pese la receta completa cuando termine. Divida el peso total (sin incluir el peso del tazón, olla o plato en el que se encuentra la comida) por 4. El resultado será el peso de una porción.
Nutrición
Porción: 1 porción Calorías: 306 kcal Carbohidratos: 11 g Proteína: 15 g Grasa: 22 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 161 mg Sodio: 947 mg Potasio: 86 mg Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Vitamina A: 89 UI Vitamina C: 3 mg Calcio: 1 g: 92 mg
Comida al aire libre con palabras clave, pascua, comida compartida
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