El fin de semana pasado fuimos al mercado de agricultores y nos topamos con melón israelí. Estaban regalando muestras y yo estaba intrigado. Después de un gusto, me enganché. Compramos un melón y volvimos a casa y lo disfrutamos para el almuerzo. Servimos nuestra ensalada de melón con menta, lima y sal marina. Puede sonar raro, pero déjame decirte que esta combinación es divina.
No estaba planeando escribir un blog sobre esta ensalada de melón, pero no me la puedo quitar de la cabeza. ¡Estoy obsesionada! Es tan bueno. El melón jugoso es bueno solo, pero después de aderezarlo con menta fresca, jugo de lima y una pizca de sal marina, es celestial. Realmente no hay palabras para describir su delicia. Es pura felicidad de verano en cuestión de minutos.
Usamos melón israelí, pero el melón también sería sabroso. Esta ensalada de melón con menta, lima y sal marina también es buena en cualquier momento del día: desayuno, almuerzo, cena o merienda. Podría comerlo todo el día. ¡Estoy enamorado!
Ensalada de melón con menta, lima y sal marina
- 1 melón israelí en rodajas, sin cáscara (o use melón)
- menta fresca picada
- 1 lima cortada en gajos
- pizca de sal marina
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1. Coloque las rebanadas de melón en un plato grande. Espolvorea rodajas de melón con menta fresca.
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2. Exprima jugo de limón fresco sobre las rebanadas de melón. Espolvorea cada rebanada suavemente con sal marina.
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3. ¡Disfruta!
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* Nota: enfríe el melón antes de cortarlo o servirlo, si es posible. Si no puede encontrar melón israelí, use melón.
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