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Ensalada de mozzarella frita

Esta ensalada de mozzarella frita es perfecta cuando quieres comer sano, pero anhelas algo cursi y frito.

Ok, entonces tal vez esta no sea la versión de ensalada más saludable, pero a veces solo tienes antojos. Estoy en lo cierto? Quiero decir, estamos hablando de mozzarella frita aquí. En una ensalada Entonces, lo bueno prácticamente contraparte de la cama, así que todo está bien.

Lo bueno es que disfruté esta deliciosa ensalada de mozzarella frita cuando lo hice, porque últimamente, he tenido más y más problemas con los lácteos, tanto que, de hecho, ahora me veo obligado a tacharla completamente de mi dieta. Esta no es la primera vez que tengo problemas con los lácteos, ya que hace un par de años que ya no tenía lácteos y luego no tuve problemas durante unos años. ¡Supongo que es hora de una limpieza de primavera!

Entonces, mientras me embarco en un viaje sin lácteos (o al menos productos lácteos reducidos) nuevamente, seguirán más recetas sin lácteos.

Ensalada de mozzarella frita

Rendimiento: 2 Tiempo de preparación: 15 minutos Hora de cocinar: 10 minutos Tiempo Total: 25 minutos

Esta ensalada de mozzarella frita es perfecta cuando quieres comer sano, pero aún deseas algo cursi y frito. Gran ensalada de invierno!

Ingredientes

  • 1 taza de achicoria, rallada
  • 1 taza de hojas de espinaca
  • 1 taza de lechuga, rallada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • sal al gusto
  • 125 g de bolitas de mozzarella
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • Aceite para freír
  • un puñado de tortillas trituradas (opcional)

Instrucciones

  1. En una ensaladera grande, combine el radicchio, las hojas de espinaca y la lechuga. Rocíe un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre la ensalada, sal al gusto y revuelva suavemente.
  2. Coloque la harina en un plato plano y el pan rallado en otro. En un tazón pequeño, bata ligeramente el huevo. Escurra las bolas de mozzarella y colóquelas en el plato con la harina. Cubra uniformemente cada bola, luego transfiérala al tazón de huevo. Cubra uniformemente con el huevo, luego coloque sobre las migas de pan y cubra uniformemente. Presione el pan rallado en las bolas para asegurarse de que se adhiera bien. Repita con todas las bolas de mozzarella.
  3. Caliente el aceite para freír en una sartén. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, coloque las bolas de mozzarella empanadas en el aceite con cuidado y fríalo durante unos 2 minutos, volteándolo suavemente mientras se doran. Freír hasta que estén doradas, luego retirar de la sartén y colocar para escurrir sobre toallas de papel.
  4. Agregue mozzarella frita tibia a la ensalada y cubra con algunos chips de tortilla triturados. Servir.
Información nutricional:

Calorías: 895.98 Grasa total: 65.95g Grasa saturada: 13.7g Sodio: 644.09mg Carbohidratos: 50.95g Fibra: 2.87g Azúcar: 6.51g Proteína: 24.59g

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