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BBQ Ranch Cornbread Salad es una ensalada en capas que es perfecta para comidas y picnics, ya que se puede preparar con anticipación. Es visualmente impresionante si se ensambla en un recipiente de vidrio y puede servir a una multitud hambrienta. Esta receta es un pequeño giro del sudoeste de la tradicional ensalada de pan de maíz del sur.
En la parte inferior hay una capa de pan de maíz en cubos. Yo uso una mezcla de Martha White para el pan de maíz. Todo lo que tienes que hacer es remover la leche y meterla en el horno.
En la parte superior del pan de maíz hay capa tras capa de yumminess. Primero hay lechuga romana picada, seguida de frijoles negros, pimiento rojo, pepino, maíz, tomates y cebolla roja.
Todas esas verduras están cubiertas con queso cheddar rallado, un aderezo ranch casero fácil con salsa BBQ mezclada, además de tocino desmenuzado y cebollas fritas en la parte superior.
¡Hay tanto que amar de esta ensalada!
Por lo general, una ensalada de pan de maíz tiene un aderezo ranch sencillo, pero la salsa BBQ agrega un poco de dulzura y ahumado. ¡Me encanta!
Esta es una gran ensalada de relleno. Incluso podría agregar una capa de pollo picado y convertirlo en una comida por sí solo.
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Ensalada de pan de maíz de barbacoa y rancho
Curso: Ensalada
Cocina: sureña
Calorías: 471kcal
Autor: Christin Mahrlig
Una ensalada de pan de maíz dulce y ahumado con BBQ Ranch, tocino y cebollas fritas. Genial para comidas compartidas!
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2 paquetes (6 onzas) de mezcla de pan de maíz
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1/4 taza de mantequilla derretida
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1 cabeza de lechuga romana picada
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2 latas (14 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos,
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2 latas (14 onzas) de maíz, escurridas
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1 pepino picado
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1 pimiento rojo picado
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1 paquete de tomates cherry, cortados por la mitad
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1 cebolla roja pequeña picada
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1 taza de queso cheddar rallado
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1 1/2 tazas de mayonesa
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1/2 taza de salsa barbacoa
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1 paquete de condimento Ranch
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8 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
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1 taza de cebollas fritas
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Prepare la mezcla de pan de maíz según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar y cortar en cubos.
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Coloque el pan de maíz en el fondo de un recipiente de vidrio grande.
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Cubra con una capa de lechuga romana, seguido de una capa de frijoles negros, maíz, pepino, pimiento rojo, tomate y cebolla roja.
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Espolvorea queso cheddar encima.
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En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa barbacoa y el condimento del rancho. Verter sobre la ensalada.
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Refrigere hasta que esté listo para servir.
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Espolvorea tocino y cebolla frita encima.
Calorías: 471kcal
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