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Ensalada de papa con mayonesa de guisantes verdes

Ingredientes

  • 1 kg de papa de chat
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de menta picada
  • 2 cucharadas de cebollín picado

Método

  1. Cocine las papas hasta que estén tiernas. Escurrir, enjuagar y refrigerar hasta que esté frío.

  2. Cocine los guisantes, escúrralos y déjelos enfriar.

  3. Haga puré de guisantes con el resto de los ingredientes hasta que quede suave. Cuchara sobre las papas. Enfríe hasta que sea necesario o sirva de inmediato.

Notas

La mayonesa de guisantes verdes también se usa como salsa con pescado o pollo.
                        

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