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La ensalada de patata sureña es súper cremosa con una mezcla de mayonesa y mostaza, huevos duros, cebolla dulce, condimento de pepinillo dulce y apio. Es un must de potluck y la única receta de ensalada de papa que necesitas.
No hay nada como un plato de buena ensalada de patata sureña. Una receta de ensalada de papa es algo que todos deben tener a la mano.
Comienzo mi ensalada de papas del sur con papas russet regulares. Corté los grandes por la mitad para que se cocinen más rápido y no me moleste en pelarlos hasta que terminen de cocinar. Entonces es muy fácil raspar la piel con un cuchillo.
Para el aderezo, comienzo con mucha mayonesa, preferiblemente mayonesa de Duke. Además de una buena cantidad de mostaza amarilla. Realmente anima el sabor. También agrego un poco de vinagre de manzana que ayuda a acentuar los sabores.
Un montón de huevos duros, un poco de apio para crujir, cebollas dulces, condimento de pepinillos dulces, un poco de cebolla en polvo y unas cucharaditas de azúcar. Me gusta terminar rociando un poco de pimentón encima.
Envuélvalo en una envoltura de plástico y déjelo enfriar al menos unas horas. Entonces estás listo para asar algunas hamburguesas o pollo a la barbacoa para acompañar esta deliciosa ensalada sureña de papa.
Mire el breve video a continuación para ver cómo preparar la Ensalada de Papas del Sur.
Curso: guarnición
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 8
Autor: Christin Mahrlig
La ensalada de patata sureña es súper cremosa con una mezcla de mayonesa y mostaza, huevos duros, cebolla dulce, condimento de pepinillo dulce y apio.
- 3 libras de papas russet medianas
- 1 taza de mayonesa
- 1/4 taza de mostaza amarilla
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 taza de condimento de pepinillo dulce
- 1 tallo de apio, picado
- 1/2 cebolla dulce picada
- 4 huevos duros, 3 picados y 1 en rodajas
- pimenton
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Corta cada papa por la mitad. Coloque en una olla grande y cubra con 1 pulgada de agua. Agregue 2 cucharaditas de sal y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que el tenedor se ablande por completo, aproximadamente 20 minutos. Escurrir bien. Dejar enfriar y luego pelar y desechar las pieles.
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Coloque las papas en un tazón grande. Pase un cuchillo a través de ellos hasta que se corten en trozos pequeños.
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En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el azúcar y la cebolla en polvo. Verter sobre las papas y mezclar bien.
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Agregue el condimento, el apio, la cebolla y los huevos picados. Añadir algo.
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Añadir sal y pimienta al gusto.
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Cubra con huevo en rodajas y espolvoree con pimentón. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere al menos 4 horas.
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