Una papa del sur ensaladaes una receta clásica por una buena razón, es cremosa, deliciosa y a todos les encanta. Esta es la mejor ensalada de papa a la antigua con ingredientes muy simples.
Es extra cremoso, hecho con sabores brillantes, mucha mayonesa cremosa, un toque de mostaza y pepinillos dulces (o condimento). Las ensaladas de papa caseras pueden variar según sus gustos y ubicación (como una receta de ensalada de papa alemana).
Las mejores papas para la ensalada de papa del sur
Las mejores papas para usar en esta receta son Russet o Yukon gold porque se mantienen firmes por más tiempo después de hervirlas (las papas rojas también funcionan).
Si usa papas de piel delgada, puede dejar algunas de las cáscaras para un aspecto más rústico.
Cómo hacer ensalada de papa del sur
¡Esta sencilla ensalada de papas al estilo sureño es tan fácil como 1, 2, 3!
- Hervir las papas en agua con sal (según la receta a continuación). No los cocine en exceso, de lo contrario se volverán blandos cuando agregue los otros ingredientes.
- Mezcle bien los ingredientes del aderezo.
- ¡Combina todos los ingredientes (aquí puedes agregar el tocino opcional)!
Ajuste los condimentos con sal y pimienta y refrigere hasta que esté listo para servir.
¿Cuánto tiempo se puede hacer por adelantado?
La ensalada de papa sureña se puede preparar con hasta un día de anticipación siempre que se mantenga cubierta y refrigerada. ¡En realidad sabe mejor cuanto más tiempo se mezclan los ingredientes!
¿Cuánto dura?
La ensalada de papa se mantendrá alrededor de una semana en el refrigerador siempre que esté cubierta. ¡Asegúrate de que se mantenga frío!
Refrescar, simplemente agítelo y ajuste los condimentos con sal y pimienta y tal vez una cucharada extra de mostaza.
Más excelentes recetas de papa
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Ensalada de papa del sur
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Deliciosa ensalada de papa hecha con huevos y mayonesa!
- 3 libras de papas rojas peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza amarilla
- 1/4 taza de encurtidos picados, o condimento dulce
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 5 huevos duros sin cáscara y cortados en cubitos
- 4 cebollas verdes finamente picadas
- 2 tallos de apio finamente cortados en cubitos
- Sal kosher al gusto
- Pimienta negra al gusto
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Agregue las papas a una olla grande y cubra con agua fría. Coloque a fuego alto y cocine hasta que el tenedor esté tierno. Tenga cuidado de vigilar las papas porque si se cocinan demasiado se volverán blandas.
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Cuando las papas estén blandas, escúrralas en un colador y déjelas enfriar mientras prepara los otros ingredientes de la ensalada.
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En un tazón grande, agregue mayonesa, mostaza amarilla, pepinillos picados, azúcar, vinagre de manzana y ajo en polvo. Batir para combinar.
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Agregue las papas al tazón junto con los huevos duros picados, las cebollas verdes y el apio. Revuelva suavemente para combinar.
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Pruebe y sazone con la cantidad deseada de sal kosher y pimienta negra.
Esto se puede hacer con hasta 24 horas de anticipación. Cambia pepinillos dulces por pepinillos en vinagre por un sabor delicioso. Preferimos cebollas verdes suaves, pero puede agregar cebolla blanca dulce si lo prefiere.
Información nutricional
Calorías 373, Gordo: 25g, Grasa saturada: 4gColesterol 128mgSodio 300mgPotasio: 866mg, Carbohidratos: 31g, Fibra: 3gAzúcar: 5gProteína: 8gVitamina A: 334%, Vitamina C: dieciséis%Calcio 51%, Hierro: 2%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
