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Ensalada de papa tradicional

Saltar al video Ensalada de papa tradicional hecho con papas Yukon Gold, huevos duros y un aderezo cremoso simple. Esta receta fácil ha sido la favorita de la familia durante años. La ensalada de papa es una receta básica que siempre agrada a la multitud. Es una de mis guarniciones favoritas para llevar a una fiesta de verano. También me encanta traer ensalada de quinua del sudoeste, salsa de vaquero y ensalada de pasta de pollo y césar. Ensalada de papa servida en un recipiente de vidrio transparente con una cuchara.

Ensalada de papas

Cuando se trata de ensalada de papas, no me gusta nada lujoso, ¡solo dame la receta fácil de la vieja escuela sin tirar nada extraño! Esa es la receta de esta ensalada de papa. ¡Es la ensalada de papa tradicional y pasada de moda que ocupa un lugar destacado en mi lista de los mejores lados para llevar a una barbacoa! ¡Es la ensalada de papas que combina perfectamente con una hamburguesa, frijoles cocidos y un tazón de fruta fresca! 🙂

Cómo hacer ensalada de papa:
  • Hervir las papas. Coloque las papas enteras sin pelar en una olla grande de agua. Lleve el agua a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Pele las papas, si lo desea, y córtelas en trozos de 1 pulgada.
  • Haz el aderezo. Agregue las yemas de huevo, la mayonesa, el suero de leche, la mostaza, un poco de jugo de pepinillos y sal y pimienta en un tazón y mezcle.
  • Mezcla el aderezo y las papas.
  • Agregue claras de huevo, apio, cebolla y encurtidos.
  • Revuelva bien y refrigere.

Los ingredientes para la ensalada de papa incluyeron papas cocidas en cubitos en un tazón, huevos duros, apio en cubitos, cebolla, pepinillos y aderezo para ensalada de papas.

¿Deberías cortar las papas antes de hervirlas?

Hay sentimientos encontrados en el mundo de la cocina sobre si debes hervir las papas enteras o cortarlas primero en trozos pequeños. Sinceramente, no creo que importe; así que elige tu preferencia. Para mí, siempre he sentido que es más fácil cocinar una papa entera primero, y luego pelarla y cortarla cuando esté blanda y la piel se despegue fácilmente.

Las papas cocidas y picadas en un tazón con otro tazón de aderezo se vierte sobre ellas, junto a otra foto de las papas y el aderezo mezclado.

¿Debes hervir las papas con o sin piel?

Cualquiera de los métodos funciona bien. Me gusta pelar las papas después de que se hayan cocinado y enfriado porque la piel se despega muy fácilmente.

Ingredientes de ensalada de papa en capas en un tazón.

¿Puedes preparar ensalada de papa con anticipación?

Sí, puede preparar la ensalada de papa con 2-3 días de anticipación y tendrá un sabor excelente. Me gusta hacerlo unas horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

Cómo almacenar la ensalada de papa:

Guarde la ensalada de papa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

¿Busca más platos de barbacoa? Algunos de mis favoritos incluyen:
  • Ensalada de atun con pasta
  • Ensalada de pasta tortellini del sudoeste
  • Ensalada De Pepino Y Cebolla

Ensalada de papa tradicional

Ensalada de papa tradicional hecha con papas Yukon Gold, huevos duros y un aderezo cremoso simple. ¡Una receta fácil perfecta para cualquier fiesta o barbacoa! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: guarnición Cocina: estadounidense Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Refrigerar: 2 horas Total Tiempo: 35 minutos Porciones: 10 Calorías: 165kcal

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Ingredientes

Para la ensalada

  • 3 libras de papas Yukon Gold
  • 4 huevos duros
  • 1 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de suero de leche
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla (o medio dijon)
  • 2 pepinillos en vinagre, picados + salpicaduras de jugo de pepinillos)
  • sal y pimienta
  • 2 costillas de apio picado
  • 1/4 taza de cebolla roja picada

Instrucciones

  • Coloque las papas enteras sin pelar en una olla grande de agua. Lleve el agua a ebullición, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
  • Drene el agua completamente de la olla y luego cubra la olla con una tapa para permitir que las papas se cuezan al vapor durante 5-10 minutos.
  • Pele las papas, si lo desea, y córtelas en trozos de 1 pulgada.
  • Separe las yemas de huevo de las claras de los huevos duros y coloque las yemas en un tazón.
  • Triture las yemas con un tenedor y luego agregue la mayonesa, el suero de leche, la mostaza, un poco de jugo de pepinillos y sal y pimienta, al gusto.
  • Vierte el aderezo sobre las papas calientes. Pica las claras de huevo y agrégalas a las papas junto con el apio, la cebolla y los encurtidos.
  • Revuelva bien, cubra y refrigere por algunas horas para permitir que los sabores se mezclen.

Nutrición

Calorías: 165kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 5g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 1g | Colesterol: 60mg | Sodio: 359 mg | Potasio: 638 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 165 UI | Vitamina C: 16.2mg | Calcio: 67mg | Hierro: 4.7mg

* Compartí esta receta por primera vez en mayo de 2013. Actualizado en mayo de 2019.

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