Esta Ensalada de pasta balsámica de cereza está lleno de cerezas frescas, cebolla roja y queso feta, todo cubierto con un aderezo balsámico blanco claro. ¡Fácil de preparar y llena de sabor, esta ensalada es el plato de verano perfecto para disfrutar durante toda la temporada!
Es esa época del año … los niños han vuelto a la escuela y puedo oler caer en el aire.
Aunque las escuelas comenzaron en mi área hace casi dos semanas, siempre tengo esa sensación de "regreso a la escuela" cuando salgo. He mencionado esto antes, ¡pero esta época del año es muy nostálgica para mí!
El aire tiene esa sensación de otoño y escuela para mí, a pesar de que todavía hace calor afuera. Y los días se vuelven cada vez más cortos, y las mañanas se oscurecen un poco más.
Puede que agosto esté llegando a su fin, pero eso no significa que las ensaladas de verano tengan que detenerse, ¿verdad?
Pensé que hoy sería la oportunidad perfecta para compartir con ustedes una de mis frutas de hueso de verano favoritas … ¡cerezas!
Las cerezas son deliciosas por sí solas, o cuando se agregan a pasteles, patatas fritas, zapateros y casi cualquier otra cosa. Pero, ¿ya has agregado cerezas a la pasta? La combinación es increíble, y uno que desearía haber probado antes.
Lo que me lleva a esta ensalada de pasta balsámica de cereza.
Esta pasta simple está llena de cerezas frescas, cebolla roja y queso feta, todo cubierto con un aderezo balsámico blanco claro. ¡Fácil de preparar y llena de sabor, esta ensalada es el plato de verano perfecto para disfrutar durante toda la temporada!
Si has estado dando vueltas por aquí el tiempo suficiente, quizás recuerdes que uso vinagre balsámico blanco en la mayoría de mis ensaladas y tazones (esta ensalada de maíz y tomate y el cuenco de quinua, coliflor, champiñones y garbanzos asados). Tiene un sabor y un sabor más ligeros que el vinagre balsámico regular, que es perfecto para no dominar el resto de los ingredientes.
Entonces, por supuesto, tuve que usar vinagre balsámico blanco en esta ensalada de pasta balsámica de cereza. Con solo la adición de aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta, es el aderezo más delicioso y ligero para el verano.
Y luego vienen las cerezas! Utilicé cerezas oscuras para esta ensalada de pasta, que es perfecta para no ser demasiado dulce o demasiado agria. ¡Y aquí hay un consejo! Si no posee un deshuesador de cerezas, una forma fácil de sacar los hoyos es tomar un extremo de un palito y empujarlo a través del tallo. Con un poco de delicadeza, ¡el hoyo saldrá de inmediato! He oído que una punta de tubería de glaseado también funcionará, pero no lo he intentado.
También eché un poco de cebolla roja, queso feta desmenuzado y un poco de perejil para darle un toque de color. ¡Mezcle todo junto con la pasta y su verano en un tazón está esperando ser devorado!
Las cerezas dulces, el queso feta cremoso y las cebollas rojas picantes proporcionan la cantidad perfecta de sabor que seguramente lo mantendrá regresando por más. Entonces, si está buscando ese plato especial para servir durante el fin de semana del Día del Trabajo, ¡tome esas cerezas mientras todavía están en temporada y prepare esta sencilla Ensalada de Pasta Cherry Balsámica!
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Ensalada de pasta balsámica de cereza
Esta ensalada de pasta balsámica de cereza está repleta de cerezas frescas, cebolla roja y queso feta, todo cubierto con un aderezo balsámico blanco claro. ¡Fácil de preparar y llena de sabor, esta ensalada es el plato de verano perfecto para disfrutar durante toda la temporada! Ensalada del curso, guarnición Cocina Palabra clave americana Receta de ensalada de aguacate, receta de ensalada de pasta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Calorías 229kcal
Ingredientes
- 8 onzas de pasta farfalle seca o cualquier tipo que prefiera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 8 onzas de cerezas oscuras frescas sin hueso y cortadas a la mitad (aproximadamente 3/4 taza de cerezas cortadas a la mitad)
- ¼ cebolla roja cortada en cubitos
- ¼ taza de queso feta desmenuzado
- Sal y pimienta para probar
- Perejil fresco para decorar si lo desea
Instrucciones
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir e inmediatamente enjuagar con agua fría.
- Agregue los fideos al tazón grande, junto con el aceite de oliva, el vinagre balsámico blanco y el ajo en polvo. Mezcle para cubrir.
- Agregue cerezas, cebolla roja, queso feta, sal y pimienta. Revuelva juntos. Agregue más vinagre balsámico blanco y / o sal y pimienta, si es necesario.
- Adorne con perejil fresco, si lo desea.
Notas
Si no tiene un deshuesador de cerezas, puede tomar un extremo de un palo de picar (o una punta de tubería de glaseado) y empujarlo a través del tallo de cereza y sacarlo por el otro lado. Con un pequeño meneo, el hoyo debería explotar.
Nutrición
Porción: 1g | Calorías: 229kcal | Carbohidratos: 36 g | Proteína: 6g | Grasas: 7g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 6mg | Sodio: 74mg | Potasio: 181mg | Fibra: 2g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 51 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 44mg | Hierro: 1 mg
