Ingredientes
- 5 tazas de pasta cocida
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de sal * al gusto
- 1 pizca de pimienta * al gusto
- 1 pizca de hojuelas de chile * al gusto
- 4 tazas de ensalada mixta
- 4 tazas de vegetales mixtos
- 1 taza de perejil picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Método
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Pica finamente el ajo, la cebolla y las verduras del cajón para verduras y saltea hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
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Coloque la pasta sobrante en una fuente grande para servir. Sazone con sal, pimienta y guindilla (si no lo estaba ya) y agregue una buena pizca de aceite de oliva.
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Pique el perejil, las verduras cocidas sobrantes y la ensalada (dejando enteras las hojas de ensalada más pequeñas, como las de remolacha y la roqueta).
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Agregue todas las verduras y hierbas a la pasta y dóblela suavemente antes de servir.