Ensalada de pasta caliente con sobras deliciosas

Ingredientes

  • 5 tazas de pasta cocida
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pizca de sal * al gusto
  • 1 pizca de pimienta * al gusto
  • 1 pizca de hojuelas de chile * al gusto
  • 4 tazas de ensalada mixta
  • 4 tazas de vegetales mixtos
  • 1 taza de perejil picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Método

  1. Pica finamente el ajo, la cebolla y las verduras del cajón para verduras y saltea hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

  2. Coloque la pasta sobrante en una fuente grande para servir. Sazone con sal, pimienta y guindilla (si no lo estaba ya) y agregue una buena pizca de aceite de oliva.

  3. Pique el perejil, las verduras cocidas sobrantes y la ensalada (dejando enteras las hojas de ensalada más pequeñas, como las de remolacha y la roqueta).

  4. Agregue todas las verduras y hierbas a la pasta y dóblela suavemente antes de servir.

Botón volver arriba