El favorito de todos Caviar vaquero sumergido en un fácil Ensalada de pasta. Tiernos fideos de pasta en espiral, maíz, pimientos dulces, tomates cortados en cubitos, cebolla roja, cilantro, aguacate cubiertos con aderezo italiano y condimentos.
ENSALADA DE PASTA DE CAVIAR DE VAQUERO
No es ningún secreto que soy fanático de todo lo relacionado con la ensalada de pasta. ¡Perfecto para reuniones de verano, barbacoas o incluso para el almuerzo! Una de mis ensaladas de pasta favoritas de todos los tiempos es esta ensalada de pasta ranch.
Cada vez que una receta de ensalada de pasta requiere un aderezo preparado para la compra en la tienda, sé que es bueno. Es fácil. Y es una manera fácil de obtener el máximo sabor con poco esfuerzo.
La receta de hoy combina mi salsa favorita de todos los tiempos, Cowboy Caviar, en una ensalada de pasta. ¡Piensa en Cowboy Caviar + fideos de pasta!
Fideos Rotini Pasta – Esta es la base de la ensalada de pasta. Prefiero la pasta rotini en espiral porque son del tamaño perfecto y el aderezo y toda la bondad de las verduras picadas se atasca en las espirales. Use este para obtener mejores resultados, pero cualquier pasta se puede usar siempre que tenga el mismo tamaño de 12 oz.
Frijoles enlatados – Aquí es donde puedes ser creativo y cambiarlo si lo deseas. Prefiero usar frijoles negros y frijoles pintos. También he usado frijoles blancos marinos + frijoles negros y ese también es un buen combo. Otros realmente aman los guisantes de ojos negros en su caviar de vaquero. Solo usa dos latas de cualquier frijol que ames. El mismo frijol o dos tipos diferentes de frijoles.
Maíz – Me encanta el maíz enlatado dorado y blanco, pero cualquier maíz enlatado funcionará. Maíz blanco o el maíz amarillo regular.
Tomates Roma – Utilizo alrededor de 6 tomates Roma en esta receta de ensalada de pasta. Siembro los tomates y luego los corto en trozos pequeños. Si desea evitar sembrar los tomates, continúe y reduzca a la mitad algunos tomates pequeños.
Pimientos – Mis hijos están obsesionados con los pimientos, así que siempre tengo el paquete múltiple en mi refrigerador. Usa dos colores diferentes o solo 1 pimiento si no eres un gran fanático de él. Por lo general, usaré un pimiento rojo y naranja para un agradable toque de color en la ensalada.
Cilantro – La mayoría ama o odia esto. ¡Agrega mucho a esta ensalada, así que úsala!
Cebolla roja – Una vez más, la cebolla roja puede no ser un favorito personal, pero agrega mucho sabor a esta ensalada, ¡así que úsala! Acabo de usar la mitad de una cebolla roja grande. Pero siéntase libre de usar toda la cebolla.
Aguacate – ¡El MEJOR ingrediente de todos los tiempos! Use 2-3 aguacates y agréguelos justo antes de servir. Si está preparando la ensalada con anticipación, hágalo según las indicaciones, pero omita el aguacate. Cuando esté listo para servir, corte el aguacate en dados y agréguelo.
Esta receta es muy adaptable. Si quieres un poco de calor, agrega un jalapeño picado. Agregue algunas especias más al aderezo italiano a su preferencia. Use tanto o tan poco de los ingredientes como desee.
Sé que te encantará este giro divertido a una ensalada de pasta. Me encanta ver las variaciones de todos, ¡así que comenten y háganme saber cómo lo hicieron!
MIS CONSEJOS PARA LA ENSALADA DE PASTA DE CAVIAR DE VAQUERO
- Para un mejor sabor, salar el agua de la pasta antes de agregar la pasta. ¡No solo da sabor a la pasta sino que también ayuda a que el agua hierva más rápido! Nunca mido pero probablemente uso aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de sal.
- Si está haciendo esto unas horas antes de tiempo, ESPERE para agregar los aguacates picados. Cuando esté listo para servir, agregue el aguacate y sirva de inmediato.
- Las sobras se pueden humedecer fácilmente agregando más aderezo.
- Si está totalmente en contra de los aderezos para ensaladas embotelladas, no dude en hacer su propia receta de aderezo italiano casero. No tengo uno bueno para ti, pero una simple búsqueda debería ser suficiente.
Ensalada de pasta con caviar de vaquero
El favorito de todos Caviar vaquero sumergido en un fácil Ensalada de pasta. Tiernos fideos de pasta en espiral, maíz, pimientos dulces, tomates cortados en cubitos, cebolla roja, cilantro, aguacate cubiertos con aderezo italiano y condimentos.
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Velocidad
Curso: EnsaladaCocina: Americana Palabra clave: caviar de vaquero, ensalada de pasta
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 8 minutos Tiempo total: 23 minutos
Autor:
Ingredientes
Ensalada de pasta
- 1 caja (12 oz) de Pasta Rotini (NO la versión tricolor)
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
- 1 lata (15 oz) de frijoles pintos O frijoles blancos (escurridos y enjuagados)
- 1 lata (15 oz) de oro y maíz blanco (escurrido)
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 pimiento naranja, cortado en cubitos pequeños
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos pequeños
- 6 tomates Roma, sin semillas y cortados en cubitos
- 1/3 taza de cilantro picado (aproximadamente 1 manojo de cilantro)
- 2-3 aguacates, pelados y troceados
Vendaje
- 1 1/4 taza de aderezo para ensalada italiana
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. No me gustan los fideos al dente, así que siempre cocino durante el tiempo de cocción más alto recomendado. No olvides ponerle sal al agua de tu pasta (aproximadamente 1 cucharadita de sal será suficiente). Escurra los fideos y enjuague con agua fría.
- Agregue los fideos cocidos y enjuagados en un tazón grande. Agregue los otros ingredientes para la ensalada de pasta y mezcle en el tazón.
- En un tazón pequeño separado, combine el aderezo italiano para ensalada y los condimentos. Mezcle y vierta sobre la ensalada de pasta. Revuelva bien para asegurarse de que todos los fideos y golosinas se mezclen bien.
- Coma de inmediato O refrigere por 2-5 nuestros antes de servir. Puede agregar el aguacate con los otros complementos de ensalada O dejarlo y agregarlo justo antes de servir. De cualquier manera funciona bien. Si lo está haciendo el día anterior, le aconsejaría esperar para agregar el aguacate hasta la hora de servir.
Notas
Dependiendo de la cantidad de cebolla roja que desee, puede usar la mitad de la cebolla roja. Me encanta el sabor que agrega, así que uso 1 cebolla roja pequeña. Ajústate a tu gusto. Lo mismo con el cilantro picado. Use más o menos a la preferencia.
Siempre uso el aderezo italiano Olive Garden. Es el mejor sabor y consistencia para las ensaladas de pasta. Recomiendo usar la marca Olive Garden (se vende en tiendas de comestibles. No tiene que ir allí y obtenerla get)
Para un poco de especia agregada, pique finamente 1 chile jalapeño y agréguelo a la mezcla de ensalada de pasta. Para más calor, deje las semillas blancas y la membrana unidas. Para un calor menos suave, saque las semillas y la parte de membrana blanca.
Mis sobras de ensalada de pasta estaban en la nevera durante 4 días. ¡E irónicamente, el aguacate no se convirtió en papilla marrón! Por lo tanto, esta ensalada está bien preparada unas horas antes de servir y luego refrigerar hasta que esté lista. O bien, agregue el aguacate justo antes de servir. ¡De cualquier manera funcionará lo que encontré!
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