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Ensalada de pasta con espinacas y fresas

La ensalada de fresas con abundantes bayas, espinacas frescas, pasta masticable y un aderezo balsámico brillante, dulce y ligero es una ensalada de pasta fría inesperada y deliciosa.

En la abundancia de recetas de ensaladas de pasta, hay algo especialmente irresistible en el dulce bocado de las bayas en este plato en particular. Utilizo una combinación de fresas, arándanos y moras para obtener una combinación deliciosamente única de sabores y texturas.

Esta definitivamente NO es la ensalada de pasta promedio. Con la temporada de fresas en camino (y la temporada de arándanos no muy lejos), Ensalada de pasta con espinacas y fresas debe estar en su radar mientras planifica sus comidas de verano. Esta ensalada de pasta de fresa es el almuerzo ligero o acompañamiento perfecto para una cena de verano.

ensalada de fresas

Las fresas son el último bocado dulce en muchas de nuestras recetas favoritas. Siempre me sorprende la cantidad de sabor que las fresas agregan a una ensalada simple. ¡Resulta que la ensalada de pasta no es la excepción!

Si bien utilicé una combinación de arándanos, moras y fresas en esta ensalada de pasta de espinacas y fresas en particular, si no tienes todo tipo de bayas, puedes sustituirlas fácilmente por un solo tipo de baya.

Si está buscando una versión de esto sin fideos, esta ensalada de espinacas y fresas es una receta sin pasta que combina espinacas y fresas maravillosamente junto con crujientes cebollas frescas y almendras en rodajas. Es un alimento básico para el clima cálido que es lo suficientemente elegante como para servir en una cena y lo suficientemente fácil para una comida rápida durante la semana.

La ensalada Summer Berry Pecan con este aderezo casero de semillas de amapola es un favorito de mi familia y amigos que probablemente hago una vez por semana durante todo el verano. Soy un gran fanático del uso de las bayas en la mayor cantidad de comidas posible durante el tiempo que estén disponibles y en su mejor momento.

También nos encanta esta ensalada de pollo con fresas y vinagreta tibia. La combinación de vegetales fríos con el pollo tibio y la vinagreta de cítricos es un delicioso almuerzo o cena para cualquier época del año. También es maravilloso servido en una envoltura para el almuerzo del día siguiente.

Más recetas de fresas

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La mantequilla de fresa batida es increíble en galletas calientes o bollos, pero también es deliciosa en una simple tostada. Y para algunos de nuestros postres de fresas favoritos, debe consultar Strawberry Cobbler, Strawberry Crisp Ice Cream y Strawberry Rhubarb Crunch.

Ensalada De Pasta De Espinacas

Si le gustan las verduras, no puedo recomendarle esta simple receta de ensalada de pasta con espinacas. Está lleno de verduras coloridas con un sabor agrio y picante y, como la mayoría de mis recetas favoritas para ir a cenar, se reúne en muy poco tiempo.

Si solo va a probar algunas recetas nuevas este año, haga de la ensalada de pasta con espinacas una de ellas. Los lectores han estado entusiasmados con eso por un tiempo y estoy totalmente de acuerdo. Es un guardián.

Ensalada de pasta fría

No hay nada como una ensalada de pasta fría en una calurosa noche de verano. Cuando hace demasiado calor para pensar en encender el horno pero quieres algo un poco más abundante que una ensalada de vegetales, es una ensalada de pasta fría.

Esta ensalada de pasta de espinacas y fresas es el equilibrio perfecto entre la luz y el relleno. Disfruto de una ensalada de pasta cremosa tanto como la próxima chica, pero a veces necesitas algo que no contenga mayonesa, rancho u otros ingredientes que puedan estropearse.

He estado sirviendo ensalada de pasta italiana en barbacoas y picnics cuando quiero asegurarme de que todo lo que traiga no se echará a perder en el calor.

La ensalada de pasta de fresa que comparto hoy es igualmente amigable.

Puede prepararse fácilmente la noche anterior y guardarse en el refrigerador, especialmente si espera a mezclar las frutas, verduras y pasta con el aderezo hasta justo antes de servir.

Al igual que la Ensalada de Perejil y Naranja que perdí la cabeza hace unos años (¡gracias de nuevo, Jenny!) Esta ensalada presenta mi amada Vinagreta de Balsámico Blanco.

El aderezo en sí tiene solo un toque de azúcar para ayudar a resaltar la dulzura de las bayas sin ser dominante. Agite los ingredientes del aderezo en un frasco, apriete la tapa y tendrá un aderezo casero perfecto listo para usar cuando sea el momento de disfrutar de una deliciosa ensalada.

Un montón de espinacas verdes frescas y dulces y fresas maduras con un aderezo de vinagreta balsámica blanca con pasta fría enfriada hacen de la ensalada de pasta con espinacas y fresas una receta que seguramente se convertirá en uno de los nuevos favoritos de su familia.

Una pizca de queso de cabra agrega un sabor salado y salado que une todos los sabores de esta ensalada. He usado tanto queso de cabra con miel como queso de cabra normal en esta receta y ambos estaban deliciosos.

¿Aún no puedes obtener suficientes ensaladas con fresas? (¿Y quién puede?) ¡Esta ensalada de brócoli con fresas de Will Cook for Smiles y la ensalada de fresas Caprese Farro de A Beautiful Plate son otras dos ensaladas que debes probar y que contienen bayas frescas!

Ensalada De Pasta De Fresa

  1. Combine la pasta cocida, las bayas, las espinacas y la cebolla roja en un tazón grande. Combine el aceite, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta en un frasco pequeño y agite para combinar.
  2. Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada de pasta. Mezcle con pinzas para cubrir bien. Cubra con queso de cabra desmenuzado. Revuelva para mezclar por todas partes. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir.

Ensalada De Pasta De Fresa

La ensalada de pasta de espinacas y fresas con queso de cabra y una vinagreta dulce y picante es perfecta para comidas de verano y barbacoas, o para una cena informal de lunes a viernes.

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 346kcal

Ingredientes

  • 8 onzas de pasta cocida y enfriada
  • 4 tazas de fresas, moras y arándanos frescos en rodajas
  • 2 tazas de espinacas frescas empacadas, alrededor de 3 puñados grandes
  • 1/4 cebolla roja pequeña, en rodajas muy finas
  • 4 onzas de queso de cabra simple o de miel, desmenuzado

Ingredientes para aderezo

  • 1/4 taza de aceite de oliva con sabor ligero
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

  • Combine la pasta cocida, las bayas, las espinacas y la cebolla roja en un tazón grande. Combine el aceite, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta en un frasco pequeño y agite para combinar.

  • Vierta el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada de pasta. Mezcle con pinzas para cubrir bien. Cubra con queso de cabra desmenuzado. Revuelva para mezclar por todas partes. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir.

Nutrición

Calorías: 346kcal | Carbohidratos: 46 g | Proteína: 9g | Grasas: 14g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 8mg | Sodio: 276 mg | Potasio: 208mg | Fibra: 4g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 1180 UI | Vitamina C: 5.8mg | Calcio: 53mg | Hierro: 1.4mg

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