En esta receta aprenderás a preparar: Ensalada De Pasta Con Pollo Bruschetta
¡La ensalada de pasta con pollo Bruschetta es imprescindible para cualquier ocasión! Con pollo a la parrilla sazonado italiano y una buena patada de ajo y queso parmesano, ¡esta es una ensalada de pasta que impresionará!
Pasta con pollo Bruschetta… ¡Era hora de hacer una receta de carbohidratos increíble de la que no te arrepentirás!
Con casi TODAS las ensaladas en este sitio llenas de lechuga y vegetales buenos para usted, era hora de eliminar algunos carbohidratos y darle algo diferente. ¡Esta es una receta que tuve que buscar en los archivos! Hace dos años, preparé y publiqué esta Ensalada de pasta con bruschetta de pollo que había sido un almuerzo de emergencia durante algunas semanas (en ese entonces), y la compartí antes de que supiera siquiera cómo enfocar la lente de una cámara. De todos modos, el punto es que esa ensalada se volvió loca en todo el mundo con la foto vergonzosa adjunta. El único problema es que esa receta es una receta de una sola porción, una receta de chicas perezosas, y desde entonces me he esforzado por rehacerla. Avance rápido dos años a una mejor lente y un poco más de paciencia, y aquí estamos. Otra vez.
Receta De Pasta De Pollo Bruschetta
Para esta versión, puede alimentar a una multitud y ser la persona más popular en su próxima reunión/función/fiesta/o comedor. Todavía una versión para niñas semiperezosas, esta ensalada de pasta es incluso mejor que la anterior y se puede servir O
Voy a desglosar esto:
- Pollo a la parrilla o sellado en condimentos italianos.
- Tomates roma maduros mezclados con aceite de oliva infundido con ajo y cebolla → fritos primero en sartén para liberar todos sus increíbles sabores.
- Vinagre balsámico, un poco de queso parmesano, sal y pimienta, albahaca o perejil.
Mamamia que ensalada!
¡Agrega queso parmesano extra y mira eso! ¡La pasta más bonita y limadora!
Si está buscando una versión baja en carbohidratos y algo similar, ¡eche un vistazo a esta ensalada de bruschetta de pollo balsámico a la parrilla y aguacate!
¡Mira cómo se prepara nuestra pasta con pollo Bruschetta aquí mismo!
¡La ensalada de pasta con pollo Bruschetta es imprescindible para cualquier ocasión en minutos! ¡Relleno de pollo asado italiano sazonado, ajo y queso parmesano!
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Sirve: 8 personas
Ingredientes
- 1 libra (500 g) de pasta fina de espagueti, (peso seco)
- 1 libra (500 g) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (2 pechugas grandes)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta para probar
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla roja, finamente picada (alrededor de 1/3 de una cebolla roja)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico, (ajusta a tu gusto)
- 8 tomates roma, cortados en cubitos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, y más para servir
- 2 cucharadas de albahaca o perejil fresco finamente picado
- Sal y pimienta para probar
- Glaseado balsámico para servir (opcional) — Uso comprado en la tienda
Instrucciones
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; Escurrir y enjuagar con agua fría. Transferir a un tazón grande; dejar de lado.
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Mientras la pasta hierve, sazone el pollo con las hierbas, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Caliente 1 cucharadita de aceite en una parrilla o sartén y dore las pechugas de pollo a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas (unos 6 minutos por cada lado). Retire de la sartén; reservar y dejar reposar.
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Agregue el aceite de oliva restante a la misma sartén / sartén caliente. Cuando esté caliente, saltee el ajo y la cebolla roja hasta que el ajo esté fragante (alrededor de 1 minuto). Apague el calor.
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Agregue los tomates, revuélvalos ligeramente al fuego para calentarlos y combinar todos los sabores. Agregue la mezcla de tomate a la pasta.
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Mezcle el vinagre, el queso parmesano y la albahaca (o perejil). Sazone con sal y pimienta a su gusto. Rebana el pollo; añadir a la pasta. Mezcle la pasta con todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
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Cubra con 2 cucharadas de queso parmesano adicional (OPCIONAL) y sirva inmediatamente con glaseado balsámico, O refrigere hasta una hora antes de servir.
Nutrición
Calorías: 384kcal | Carbohidratos: 47g | Proteína: 22g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 41mg | Sodio: 169 mg | Potasio: 510mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 615 UI | Vitamina C: 10,6 mg | Calcio: 104mg | Hierro: 1,5 mg
