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Ensalada De Pasta Con Tomate Y Mozzarella

Ensalada de pasta con pesto de tomate y mozzarella – ¡Las pastas tiernas, los tomates cherry y la mozzarella fresca están recubiertos con queso parmesano y deliciosa salsa de pesto! ¡FÁCIL, listo en 15 minutos, y excelente para comidas fáciles con las sobras planificadas o para fiestas porque alimenta a la multitud!

Ensalada de pasta con pesto de tomate y mozzarella - ¡Las pastas tiernas, los tomates cherry y la mozzarella fresca están recubiertos con queso parmesano y deliciosa salsa de pesto! ¡FÁCIL, listo en 15 minutos, y excelente para comidas fáciles con las sobras planificadas o para fiestas porque alimenta a la multitud!

Cómo Hacer Ensalada De Pasta Con Tomate Y Mozzarella Pesto

Esta ensalada de pasta fácil está lista en 15 minutos y es una comida de gran confort. La pasta es igual a la comodidad.

Pero también tiene una sensación veraniega de los tomates cherry frescos y la albahaca. Lo mejor de ambos mundos.

Simplemente hierva y cocine la pasta, agregue los tomates cherry, el queso mozzarella fresco, mezcle con la salsa pesto, agregue el queso parmesano y sirva.

Tan rápido y fácil.

Vs. caseros Pesto preparado

No hay nada mejor que un pesto casero porque no puedes vencer el aroma y el sabor de la albahaca fresca, y solo te toma cinco minutos hacerlo.

Y en una receta como esta donde el pesto juega un papel clave, esa es otra razón para hacer la tuya.

Pero si no lo desea, puede usar el pesto preparado comprado en la tienda. Sin vergüenza. Recientemente probé el Pesto de anacardo vegano con col rizada de Trader Joe y quedé muy impresionado.

Solo tenga en cuenta que el pesto preparado tiende a ser bastante salado, como casi todos los condimentos preparados, salsas, mostazas, etc. que están cargados de sodio. Es probable que no necesite agregar sal adicional a este plato, especialmente porque el queso parmesano también es salado.

Con el pesto y el queso parmesano, añadir al gusto. Proporcioné las medidas que usé en la receta, pero al principio siempre puedes ir con las manos más ligeras y agregar más pesto, más parmesano, o ambos, al gusto.

Ensalada de pasta con pesto de tomate y mozzarella - ¡Las pastas tiernas, los tomates cherry y la mozzarella fresca están recubiertos con queso parmesano y deliciosa salsa de pesto! ¡FÁCIL, listo en 15 minutos, y excelente para comidas fáciles con las sobras planificadas o para fiestas porque alimenta a la multitud!

Una ensalada de pasta Mix-And-Match

Usé pasta bowtie, pero se pueden sustituir las formas rotini, ziti o tus pastas pequeñas favoritas.

Utilicé tomates cherry multicolores y la verdad es que no tienen un sabor muy diferente, pero se ven realmente bonitos en un plato como este. Si todo lo que puedes encontrar son tomates rojos de cereza o uva, estarán bien.

Siéntase libre de ser creativo y agregar verduras como calabacín, zanahorias o espinacas.

¿Quieres incorporar proteínas extra y sacar esto del reino vegetariano? Trate de agregar un poco de pollo o incluso cintas de jamón. Esta es una ensalada de pasta muy fácilmente adaptable.

Alimenta a una multitud: convivios, picnics, fiestas, sobras planeadas

Esta ensalada de pasta hace una tonelada y puede alimentar a una multitud. Me gusta pensar en las cuatro p: comidas, picnics, fiestas y sobras planificadas.

Ya que no hay mayonesa, es ideal para convivios, picnics y fiestas.

Las sobras se mantienen muy bien y si buscas almuerzos fáciles o cenas sencillas para la semana, esto es perfecto. Si no necesita tanto, siempre puede reducir a la mitad la receta.

Puede servirlo caliente y fresco de inmediato o enfriarlo y servirlo más tarde.

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Rendimiento: 8

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

Tiempo Total 15 minutos

Los ingredientes

  • 12 onzas de pasta Bowtie, cocinadas de acuerdo con las instrucciones del paquete
  • 1 libra de tomates cherry o de uva, cortados por la mitad (use tomates de varios colores si los puede encontrar)
  • Bolas de queso mozzarella frescas de 8 onzas (ciliegine), escurridas
  • 8 onzas de pesto preparado o casero, o al gusto.
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado, o al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • Hojas frescas de albahaca, opcional para guarnición.

Instrucciones

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y agregar a un tazón grande. Nota: si no desea que la mozzarella en el paso dos se derrita y desea que permanezca intacta en las bolas, espere unos 10 minutos a que la pasta se enfríe un poco antes de continuar.
  2. Agregue los tomates cherry, la mozzarella, el pesto y revuelva para combinar y cubrir de manera uniforme.
  3. Agregue el queso parmesano, la pimienta, y revuelva para combinar y cubrir uniformemente. Pruebe y si lo desea, agregue sal pero no lo encontré necesario.
  4. Opcionalmente, adorne con albahaca y sirva inmediatamente si lo desea o enfríe antes de servir. La ensalada de pasta se mantendrá hermética en el refrigerador hasta por 5 días.

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