Ensalada de pasta de Jess

Ingredientes

• 750 g de pasta
• 2 cebollas grandes en rodajas
• 500 g de lonchas de tocino cortadas en cubitos
• 1/2 taza de aderezo de ensalada italiana * para aderezar
• 1 cucharada de aceite

Método

1. Hervir la pasta como se indica en el paquete, escurrir y refrescar con abundante agua fría para enfriarla.

2. En una sartén, caliente un poco de aceite y fría la cebolla y el tocino hasta que la cebolla esté transparente y el tocino bien cocido.

3. Coloque el tocino, la cebolla y la pasta en un tazón grande y mezcle.

4. Cubra bien con aderezo.

Notas

Use pasta en espiral o concha. A menudo preparo esta ensalada el día / noche antes de que sea necesario y encuentro que siempre tiene mejor sabor al día siguiente. Dura hasta 2 días en la nevera. Yo uso aderezo italiano de la marca Coles. Ajuste las cantidades de ingredientes según el gusto.