Ingredientes
- 1 litro de pollo Real Stock de Campbell
- 300 g de pasta penne
- 1 cáscara de mazorca de maíz quitada seda quitada
- 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 175 g de tocino cortado en lonchas picadas
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 taza de mayonesa de huevo entero
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de mostaza integral
- 1 pollo asado cocinado deshuesado en rodajas
- 60 g de hojas de espinaca baby
- 1 pizca de sal y pimienta * para sazonar
Método
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Hierva el caldo y 1 litro de agua en una cacerola grande. Agrega la pasta. Cocine por 10 a 12 minutos o hasta que estén tiernos. Desagüe. Enjuague con agua fría. Desagüe.
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Cepille el maíz con 1 cucharadita de aceite. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el maíz durante 6 a 8 minutos, volteándolo ocasionalmente hasta que se carbonice. Transferencia a un plato.
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Caliente el aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Agrega tocino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Transfiera a una toalla de papel para drenar.
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Combine la crema agria, la mayonesa, el vinagre y la mostaza en una jarra mediana. Condimentar con sal y pimienta. Con un cuchillo grande, corte los granos de maíz. Coloque la pasta, el pollo, el tocino, el maíz, las espinacas y el aderezo en un tazón grande. Mezcle para combinar. Servir.
Notas
Esta receta fue creada por Amira Georgy para las mejores recetas.
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