Hice esta ensalada de pasta Green Goddess justo después de que volvimos de vacaciones, hace casi un mes.
Por un lado, recientemente, cuando me ‘enchufo’, termino poniéndome al día con los correos electrónicos, los comentarios y las redes sociales, y luego chateo con mis amigos blogueros. No es que todo eso no sea necesario, pero luego, cuando termine todo eso, no quiero sentarme más a escribir una publicación.
Entonces, la próxima vez que me siente a escribir una publicación, ¿adivina qué? Entro en el correo electrónico, las redes sociales y chateo con mis amigos de blogs primero.
Es un círculo vicioso…
Entonces, antes de que se acaben nuestras verduras de verano, será mejor que te entregue esta receta.
Lo he mencionado antes, soy una chica de carbohidratos. Me encanta la pasta, el arroz, el pan. Pero estoy tratando de comer más vegetales y no quiero un plato de vegetales o ensalada en cada comida. ¡Pensé que si combinaba una ensalada con un poco de pasta, al menos sería mejor que un tazón completo lleno de pasta!
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Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 9 oz Buitoni 4 Ravioles rellenos de queso
- 1 taza de judías verdes cortadas en trozos de 2 pulgadas (judías verdes pequeñas)
- 1 taza de edamames
- 3 cucharadas de almendras rebanadas Usé Almond Accents Sea Salt & Cracked Pepper
- 2 tazas de rúcula tierna y espinacas
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 Cucharadas de virutas de queso parmesano fresco
- 3 cucharadas de vinagreta de limón y hierbas
Nutrición
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