Ensalada De Pasta Fetta

Ingredientes

• 500 g de formas espirales de pasta
• 1 pepino libanés cortado longitudinalmente sin semillas en rodajas finas
• 1 pimiento rojo picado
• 8 cebolletas en rodajas
• 250 g de tomates cherry cortados a la mitad
• 1/2 taza de perejil picado fresco
• 200 g de fetta se desmoronaron
• 1/2 taza de aceitunas negras

Vendaje

• 1/2 taza de aceite de oliva ligero
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de mostaza granulada
• 1 diente de ajo machacado
• 1 pizca de sal y pimienta * al gusto

Método

1. Agregue la pasta a una cacerola grande de agua hirviendo, hierva sin tapar, durante unos 12 minutos, o hasta que estén tiernos. Desagüe.

2. Enjuague la pasta con agua fría. Escurrir bien.

3. Aderezo: combine todos los ingredientes en un frasco con tapa de rosca. Agite bien.

4. Combine el pepino, la pasta, el pimiento, las cebolletas, los tomates, las aceitunas y el perejil en un tazón grande de vidrio.

5. Agregue el aderezo y mezcle bien.

6. Agregue suavemente el queso feta.

Equipo

• 1 cacerola
• 1 frasco de vidrio con tapa
• 1 tazón de vidrio