Ensalada De Pasta Griega – Recetas Rapidas y Faciles –

Ensalada De Pasta Griega

Esta sencilla ensalada de pasta griega está repleta de tomates frescos, pepinos, aceitunas y queso feta. ¡Todos tus sabores mediterráneos favoritos en una deliciosa guarnición!

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Tiempo Total 25 minutos

Porciones 8 Porciones

Curso Ensalada

Cocina Americana, Griega

calorías 394

Métrica habitual de EE. UU.

Para la vinagreta de vino tinto:

  • Para hacer el aderezo, en un tazón grande mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, el orégano y sal y pimienta al gusto (me gusta ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta).

  • Al tazón con el aderezo, agregue el pepino cortado en cubitos y la cebolla roja en rodajas y deje marinar al menos 5 minutos o hasta 30 minutos.

  • En una olla grande, hierva 4 cuartos de galón de agua y 1 cucharada de sal. Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna, alrededor de 8 a 10 minutos. Escurra bien, enjuague con agua fría y escurra nuevamente.

  • Al tazón con el aderezo y la pasta enfriada, los tomates y las aceitunas Kalamata. Mezcle para combinar y espolvoree con queso feta.

  1. Cebollas rojas: Sustituya las cebollas dulces si lo desea. 1 taza de cebollas puede parecer mucho, pero suaviza el sabor crudo y áspero después de unos minutos de adobo en la vinagreta.
  2. Tomates de uva: Se pueden sustituir los tomates uva con 1 ½ tazas de tomates cortados en cubitos. Siembre sus tomates si lo desea.
  3. Aceitunas Kalamata: Sustituya las aceitunas negras o sus aceitunas verdes favoritas si lo desea. Yo prefiero dejarlos enteros, pero puedes cortarlos por la mitad o trocearlos.
  4. Rendir: Esta receta es suficiente para al menos 8 porciones generosas.
  5. Almacenamiento: Guarde las sobras tapadas en el refrigerador hasta por 4 días.
  6. Hacer con anticipación: La vinagreta de vino tinto se puede hacer hasta con 3 días de antelación. Almacenar tapado en el refrigerador. La pasta se puede cocinar, escurrir, enjuagar y enfriar hasta con 1 día de anticipación. Las verduras se pueden preparar el día anterior y guardarlas por separado en el frigorífico.

Servicio: 1servicioCalorías: 394kcalCarbohidratos: 46gramoProteína: 10gramoGordo: 19gramoGrasa saturada: 4gramoColesterol: 13miligramosSodio: 303miligramosPotasio: 273miligramosFibra: 3gramoAzúcar: 4gramoVitamina A: 358IUVitamina C: 6miligramosCalcio: 101miligramosHierro: 1miligramos

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