Ensalada De Patata Y Coliflor – Preparar Recetas

La ensalada de papa y coliflor está lista en unos 20 minutos, y esto incluye preparar los ingredientes.

Sabe tanto como la cosa real y apenas se puede saborear la coliflor. ¡Me sorprende cada vez que lo hago!

La coliflor es una verdura increíble. Es un maravilloso sustituto de las guarniciones ricas en almidón. El puré de coliflor, el arroz de coliflor y los tots de coliflor son excelentes ejemplos.

Podrías pensar que una ensalada de papa hecha con coliflor suena sospechosa. ¡Yo también lo pensé hasta que lo probé! Pero prueba esta receta y te sorprenderás. El sabor y la textura son muy similares a los reales. Es una verdadera comida reconfortante y tan satisfactoria como la original.

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Ingredientes

Aquí hay una descripción general de los ingredientes que necesitará para hacer este sabroso plato de acompañamiento. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para conocer las medidas exactas.

coliflor fresca: No recomiendo usar coliflor congelada en esta receta.

Apio: Agrega un crujido maravilloso y también algo de color a la ensalada.

cebollas rojas: Asegúrate de cortarlos en dados, nadie quiere morder grandes trozos de cebollas crudas.

pepinillos: Los pepinillos amargos son una alternativa aceptable.

Mayonesa: Prefiero la mayonesa a base de aceite de aguacate, pero cualquier mayonesa funcionará.

mostaza de Dijon: Esta mostaza francesa tradicional es más cremosa, espesa y menos avinagrada que la mostaza amarilla.

Ajo molido: Tritúralo tú mismo o usa lo que viene en un frasco. Ambos funcionan, aunque recién picados saben mejor.

sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o la ensalada podría quedar demasiado salada.

Huevos duros: Los prefiero completamente cocidos, así que cuando use esta guía para cocinar huevos duros, los dejo en el agua caliente durante 12-14 minutos.

Instrucciones

¡Hacer ensalada de papa y coliflor es fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:

El primer paso es cocinar los trozos de coliflor en el microondas hasta que estén tiernos y crujientes y escurrirlos.

Luego, transfiera la coliflor cocida a un tazón grande para servir. Agregue el apio, los pepinillos y las cebollas.

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta. Agregue el aderezo cremoso a la coliflor y mezcle para combinar.

Agregue suavemente los huevos. Sirva inmediatamente o enfríe antes de servir.

Consejo de experto

Esta ensalada sabe muy bien justo después de mezclarla, por lo que está bien servirla de inmediato. Pero sabe aún mejor después de que los sabores hayan tenido la oportunidad de fusionarse. Así que si puedes, tápalo y refrigéralo por una hora o más. Asegúrate de darle otro revuelo antes de servir.

variaciones

Aquí hay algunas ideas para usted para variar la receta básica:

• Use partes iguales de crema agria y mayonesa en el aderezo.
• Las cebolletas o cebolletas son una buena alternativa a las cebollas rojas.
• Agregue ¼ de taza de trocitos de tocino.
• Póngalo picante agregando de ⅛ a ¼ de cucharadita de pimienta de cayena al aderezo.
• Agregue un sabor ahumado y un poco de color adicional con ½ cucharadita de pimentón ahumado.
• Cubra la ensalada terminada con perejil picado o cilantro.

Sirviendo sugerencias

Sirvo esta sabrosa ensalada con cualquier plato que vaya bien con una ensalada de papa normal. Algunos de mis favoritos son:

almacenar sobras

Puede guardar las sobras en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta por 3 días. Revuélvelos suavemente antes de servirlos. No recomiendo congelar esta ensalada.