En esta receta aprenderás a preparar: Ensalada De Patatas Con Huevo Endiablado
El relleno cremoso de huevos rellenos crea el aderezo que cubre cada bocado de esta ensalada de papa. Trozos de patata y huevos duros se mezclan con el aderezo para hacer la mejor ensalada de patata para cualquiera que ame los huevos rellenos.
Me encanta una ensalada fría de papas en verano, o seamos honestos, también en cualquier otro momento. La ensalada de patata es una guarnición increíble para casi cualquier comida.
He compartido bastantes (¡creo que esta es la 16!) ensaladas de papa con ustedes a lo largo de los años y todavía me encanta inventar otras nuevas.
Ensalada de patata antipasti, Ensalada de patata ranchera, Ensalada de patata cholula picante, Ensalada de patata con pepinillo y tocino, Ensalada de patata asada Dijon con miel y Ensalada de patata asada con hierbas son solo algunos de los favoritos de los lectores.
Esta ensalada de papas con salmón ahumado también suena absolutamente fabulosa y no puedo esperar para probarla.
Ensalada De Patatas Con Huevo Endiablado
Servida con pollo a la parrilla o un bistec jugoso o bocados de bistec, la ensalada de papa es una guarnición que a todos les encanta.
¿Estás de humor para perros calientes, perros de maíz o una hamburguesa? La ensalada de patata también funciona allí.
Puedes usar cualquier papa que te guste para hacer ensalada de papa. Sin embargo, me encantan las patatas Yukon Gold de piel fina.
No hay necesidad de pelar las papas doradas y la textura se mantiene agradable para la ensalada. Si decide usar papas rojizas o rojas, querrá pelar las papas para obtener los mejores resultados.
Huevos Rellenos Perfectos
Para huevos rellenos perfectamente suaves y cremosos, coloque las yemas en un colador de metal.
Use una cuchara de madera para presionarlos rápidamente a través del colador. Serán casi polvorientos. Raspe el colador para limpiarlo y agregue los rellenos de su elección.
He estado usando este método para hacer huevos rellenos durante años y siempre funciona perfectamente.
Receta de ensalada de patata con huevo relleno
- Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua. Hervir a fuego alto hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Escurrir bajo agua muy fría y dejar reposar hasta que se seque.
- Mientras se cocinan las patatas, pela los huevos y separa las yemas de las claras. Picar las claras de huevo y reservar. Triture las yemas hasta obtener un polvo fino o use una cuchara de madera para pasarlas por un colador de metal fino en un tazón grande para mezclar.
- Agregue la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el ajo, la sal, el pimentón y la pimienta al tazón con las yemas de huevo. Batir para combinar.
- Agregue las papas frías al aderezo en el tazón y revuelva para cubrir las papas. Agregue las cebollas rojas y verdes y las claras de huevo picadas. Revuelve para combinar.
- Adorne con cebollas verdes adicionales y espolvoree con paprika. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
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Porciones: 10 porciones
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Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua. Hervir a fuego alto hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Escurrir bajo agua muy fría y dejar reposar hasta que se seque.
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Mientras se cocinan las patatas, pela los huevos y separa las yemas de las claras. Picar las claras de huevo y reservar. Triture las yemas hasta obtener un polvo fino o use una cuchara de madera para pasarlas por un colador de metal fino en un tazón grande para mezclar.
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Agregue la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el ajo, la sal, el pimentón y la pimienta al tazón con las yemas de huevo. Batir para combinar.
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Agregue las papas frías al aderezo en el tazón y revuelva para cubrir las papas. Agregue las cebollas verdes, las cebollas rojas y las claras de huevo picadas. Revuelve para combinar.
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Adorne con cebollas verdes adicionales y espolvoree ligeramente con paprika. Sirva inmediatamente o cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Disfrutar!
NOTA DEL COCINERO: Para huevos rellenos perfectamente suaves y cremosos, coloque las yemas en un colador de metal. Use una cuchara de madera para presionarlos rápidamente a través del colador. Serán casi polvorientos. ¡Limpia el colador y revuelve los rellenos de tu elección!
Calorías: 396kcal · Carbohidratos: 26g · Proteínas: 11g · Grasas: 28g · Grasas saturadas: 5g · Grasas trans: 1g · Colesterol: 236mg · Sodio: 332mg · Potasio: 682mg · Fibra: 3g · Azúcar: 3g · Vitamina A: 453UI · Vitamina C: 28mg · Calcio: 56mg · Hierro: 2mg
