Este ensalada de patata con huevo La receta es un clásico con huevos duros, un aderezo cremoso y picante y pepinillos crujientes y apio. ¡Perfecto para comidas campestres y comidas informales de verano!
¿Te encantan los huevos? Pruebe mi receta de huevos rellenos para disfrutar de un favorito de la multitud.
Esta es una de esas recetas en las que la mamá o la abuela de todos la preparan de manera ligeramente diferente. Nunca crecí con huevo en mi ensalada de papas, pero mucha gente lo hizo, y mi objetivo es complacer… así que esta es la versión de Salt & Lavender de esta receta tradicional con huevos. Me aseguré de incluir sal de apio y pepinillos, dos de los ingredientes que le dan a esta particular variedad de ensalada de papa su sabor característico.
No quería hacer una gran cantidad de ensalada de papas, así que solo usé 2 libras de papas. Diría que esta receta sirve cómodamente a unas 6 personas, pero definitivamente podría obtener más de 6 porciones si tiene una selección de otros platos y / o si está alimentando a los niños. Puede duplicar fácilmente la receta duplicando todos los ingredientes si es necesario.
Sé que esto puede ser un tema de debate, pero me gusta cortar las patatas. antes de hirviéndolos. Sé que algunas personas prefieren hervirlos, luego pelarlos y trocearlos (eso es lo que hace mi mamá), pero a mí me resulta más fácil trocearlos y tirarlos a la olla. Mientras no los cocines demasiado, estarán bien. ¡Sin embargo, si confías en el otro método, definitivamente puedes hacerlo! 🙂
Esta es una buena receta para preparar con anticipación. Si lo hace la mañana o incluso el día antes de servirlo, los sabores tendrán la oportunidad de fusionarse muy bien.
¿Qué tipo de papas son mejores para la ensalada de papas?
Prefiero usar papas Yukon Golds (amarillas). Son lo suficientemente firmes y cerosos y no se desmoronan. También me gusta dejar las pieles puestas (¡son lo suficientemente delgadas como para que funcionen!). Las papas rojas también son una buena opción. Russets tienden a desmoronarse, pero si quieres esa textura (más como puré de papas), siéntete libre de usar esa variedad.
Ideas de personalización de recetas:
Definitivamente puedes jugar con esta ensalada de papa… La considero una buena receta base. Algunos ajustes que puede hacer incluyen:
- Use un tipo diferente de mostaza (la mostaza amarilla, la mostaza granulada o una mostaza más dulce serían buenas opciones)
- Use un tipo diferente de vinagre (pruebe con vinagre de sidra de manzana)
- Pruebe el condimento prefabricado en lugar de los pepinillos
- Use encurtidos dulces en lugar de encurtidos con eneldo
- Pruebe cebolletas en lugar de cebollas rojas
- Sustituya la mayonesa por Miracle Whip, o haga una mezcla de mitad de yogur griego y mitad de mayonesa para que sea un poco más ligera.
- Agregue otro huevo o dos… o déjelos fuera por completo
- Agregue algunos guisantes y jamón (mi mamá haría esto en su versión)
Notas y consejos de recetas:
- Utilizo el viejo truco de rociar un poco de vinagre mientras las papas se enfrían para agregar un poco más de sabor a la ensalada de papas. ¡Definitivamente pruébalo si no lo has hecho!
- Es mejor no dejar reposar la ensalada de papa por mucho tiempo (como durante un picnic o una parrillada) por razones de seguridad alimentaria si planea comer las sobras.
- ¿Cuánto dura la ensalada de papa? Las sobras estarán bien durante 3-5 días en el refrigerador.
Más recetas de ensalada de papa para probar:
¿Te gusta una ensalada de papa clásica como esta? ¿Como haces los tuyos? ¿Preguntas sobre esta receta? Déjame saber abajo en los comentarios. 🙂
Ensalada De Patatas Con Huevo
Este ensalada de patata con huevo La receta es un clásico con huevos duros, un aderezo cremoso y picante y pepinillos crujientes y apio. ¡Perfecto para comidas campestres y comidas informales de verano!
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo de enfriamiento 20 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Curso Guarnición
Cocina Americano
Porciones 6
calorías 347 kcal
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Corta las papas en trozos pequeños del tamaño de un bocado (trata de asegurarte de que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme). No los pelo, pero siéntete libre de hacerlo si quieres. Agréguelos a una olla grande (no agregue sal al agua) y asegúrese de que estén cubiertos por 1 “de agua. Hágalos hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego y déjelos hervir a fuego lento hasta que estén tiernos al pincharlos con un cuchillo (alrededor de 8-10 minutos desde que empiezan a hervir).
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Al mismo tiempo, cocina los huevos en una olla aparte para que estén duros. Simplemente tiempo 10 minutos desde el punto en que comienzan a hervir. Los refresco echándoles agua fría durante unos minutos. Pelar los huevos una vez que se hayan enfriado.
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Mientras se cocinan las papas y los huevos, agregue los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y mezcle hasta que quede suave. Refrigere el aderezo hasta que lo necesite.
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Una vez que las papas estén listas, escúrralas bien y luego regréselas a la olla en la que se cocinaron. Rocíelas con 1 cucharada de vinagre blanco y revuelva suavemente con 2 cucharas. Deje que se enfríen durante 20 minutos (los tiro suavemente de nuevo un par de veces para acelerar el proceso de enfriamiento haciendo que circule un poco de aire).
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Mientras espera que las papas se enfríen, corte los demás ingredientes de la ensalada (pepinillos, apio, cebollas y huevos).
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Después de que las papas se hayan enfriado durante 20 minutos (todavía estarán calientes pero no tanto como para arruinar el aderezo), agréguelas a una ensaladera grande junto con los demás ingredientes y el aderezo. Mezcle hasta que esté cubierto. Espolvorea un poco de pimentón por encima si lo deseas. Puede comer la ensalada de papas de inmediato si le gusta que esté tibia o enfriarla durante una o dos horas primero para que los sabores se mezclen más (cubra el recipiente herméticamente).
- La ensalada de papa se mantendrá en el refrigerador durante 3 a 5 días en un recipiente herméticamente cerrado.
- Esta receta no hace una cantidad, así que siéntase libre de duplicar todos los ingredientes si necesita alimentar a una multitud. Alimenta a 6-8 dependiendo de cuánto coma la gente/con qué más se sirva.
- Consulte la publicación del blog para obtener más sugerencias sobre cómo personalizar esta receta.
Calorías: 347kcalCarbohidratos: 29gramoProteína: 6gramoGordo: 23gramoGrasa saturada: 4gramoColesterol: 94miligramosSodio: 584miligramosPotasio: 730miligramosFibra: 4gramoAzúcar: 3gramoVitamina A: 275IUVitamina C: 32miligramosCalcio: 43miligramosHierro: 2miligramos
Palabra clave Ensalada de patata americana, ensalada de patata cremosa, ensalada de patata con huevo
