ENSALADA DE PEPINO DE TOMATE MARINADO

Ir a la receta

¡Esta receta de ensalada de tomate y pepino marinado aprovecha esas abundantes verduras de verano y las combina con la marinada más deliciosamente fácil!

ENSALADA DE PEPINO DE TOMATE PERFECTAMENTE MARINADA

No estoy seguro de que haya otras verduras que griten “¡verano!” como tomates y pepinos. La mayoría de los jardineros domésticos siempre plantan tomates y pepinos porque son muy fáciles de cultivar. ¡Y crecen en abundancia! Me encanta hacer esta receta de ensalada de tomate y pepino marinado para usar esas verduras de la huerta como guarnición fresca para mis comidas de verano. También es un almuerzo maravillosamente ligero. La marinada realmente saca lo mejor de las verduras al mismo tiempo que permite que brillen sus sabores naturales. Si no ha hecho antes una ensalada de tomate y pepino marinado, ¡espero que pruebe esta receta!

PREGUNTAS FRECUENTES:

¿Puedo usar un sustituto del azúcar en lugar del azúcar?

Sí tu puedes. Solo ajústelo en consecuencia. Cada sustituto del azúcar mide de manera diferente.

¿Puedo dejar de lado la cebolla?

Incluso si no te gusta comer cebolla, la dejaría en la receta. Realmente se suma al sabor general del plato. Sin embargo, si no soportas las cebollas, obviamente déjalo fuera.

¿Qué otras hierbas frescas podría agregar?

El orégano fresco y el perejil fresco son otras opciones deliciosas.

¿Puedo usar albahaca seca?

No lo recomiendo. Esta ensalada sabrá mejor si la usas fresca.

¿Puedo cortar los pepinos y los tomates para que sean más pequeños?

Si. Esta es solo una vieja receta tradicional de ensalada de tomate del sur y así es como siempre la hemos cortado. Obviamente, si prefiere trozos más pequeños, córtelos como desee.

¿Cómo guardo las sobras?

Esta ensalada es mejor si se come dentro de los primeros dos o tres días. Se mantendrá en un recipiente tapado, en el refrigerador, hasta por 5 días. Y porque alguien me preguntará, no, no puedes congelarlo.

INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR DEL POSTE)

  • pepinos
  • Tomates
  • cebolla dulce
  • vinagre blanco
  • agua
  • aceite de oliva
  • azúcar granulada
  • sal kosher
  • pimienta negra recién molida
  • hojas de albahaca fresca

CÓMO HACER ENSALADA DE PEPINO DE TOMATE MARINADO:

En un tazón grande, agregue los pepinos en rodajas, las rodajas de tomate y la cebolla dulce en rodajas. Deja el tazón a un lado mientras preparas la marinada.

En un frasco de vidrio grande con tapa, agregue vinagre, agua, aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta y agite bien. Alternativamente, puede batir todos los ingredientes de la marinada en un tazón.

Vierta la marinada sobre la mezcla de pepino / tomate en un tazón grande, agregue la albahaca en rodajas, luego revuelva bien.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante aproximadamente 2 horas.

Opcional: para servir: revuelva la mezcla muy bien y luego drene la mayor parte de la marinada (dejando aproximadamente ⅓ de taza en el fondo del tazón).

¿DESEAS MÁS RECETAS? ¡PRUEBA ESTOS!

ENSALADA DE PEPINO DE TOMATE MARINADO

¡Esta receta de ensalada de tomate y pepino en adobo aprovecha esas abundantes verduras de verano y las combina con el adobo más deliciosamente fácil!

# wprm-receta-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recetario-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * {fill: url (# wprm-recetario-rating-0-33); } # wprm-recetario-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * {fill: url (# wprm-recetario-rating-0-50); } # wprm-recetario-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * {fill: url (# wprm-recetario-rating-0-66); } linearGradient # wprm-receta-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-receta-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-receta-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 1 voto Curso: Aperitivo, Guarnición Cocina: Estadounidense Palabra clave: Ensalada de tomate y pepino marinado, Ensalada de tomate y pepino Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de marinado: 2 horas Tiempo total: 2 horas 10 minutos Porciones: 10 Calorías: 146 kcal

Ingredientes

  • 3 pepinos grandes, pelados y cortados en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
  • 4 tomates maduros grandes, cortados en gajos
  • 1 cebolla dulce pequeña, cortada en tiras finas
  • ½ taza de vinagre blanco
  • ⅓ taza de agua
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • 3 hojas de albahaca fresca, cortadas en tiras

# wprm-toggle-switch-924464059 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {color de fondo: # 5badc0! important; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • En un tazón grande, agregue los pepinos en rodajas, las rodajas de tomate y la cebolla dulce en rodajas. Deja el tazón a un lado mientras preparas la marinada.
  • En un frasco de vidrio grande con tapa, agregue vinagre, agua, aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta y agite bien. Alternativamente, puede batir todos los ingredientes de la marinada en un tazón.
  • Vierta la marinada sobre la mezcla de pepino / tomate en un tazón grande, agregue la albahaca en rodajas y revuelva bien.
  • Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante aproximadamente 2 horas.
  • Opcional: Para servir, revuelva la mezcla muy bien y luego drene la mayor parte de la marinada (dejando aproximadamente ⅓ de taza en el fondo del tazón).

Notas

  • Esta ensalada es mejor si se come dentro de los primeros dos o tres días. Se mantendrá en un recipiente tapado, en el refrigerador, hasta por 5 días. No congelar.
  • Las verduras se pueden cortar más pequeñas según su preferencia.
  • El orégano fresco y el perejil fresco son otras deliciosas opciones de hierbas.

Nutrición

Calorías: 146kcal | Hidratos de Carbono: 11g | Proteína: 1g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 8 g | Sodio: 707 mg | Potasio: 327 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 674 UI | Vitamina C: 14 mg | Calcio: 27 mg | Hierro: 1 mg Exención de responsabilidad nutricional «ARROZ DE FRESA KOOL-AID PIEDIRTY»

Botón volver arriba