Ensalada De Pepino, Sandía Y Fresas

Ensalada Refrescante De Verano

Me encanta usar productos frescos de verano para hacer ensaladas sencillas y esto Ensalada De Pepino, Sandía Y Fresas es uno de mis favoritos. Tiene todos mis ingredientes favoritos en UN tazón.

Esta ensalada rápida y fácil es TAN refrescante y la ensalada perfecta para un caluroso día de verano. ¡Solo toma unos minutos prepararla y es la ensalada perfecta para barbacoas, picnics, fiestas en la piscina o una comida fácil en casa!

La ensalada es bonita para servir, mira esos colores vibrantes y combina muy bien con cualquier comida. ¡Te garantizo que será un básico de verano!

Ingredientes de la ensalada

Solo necesitas unos pocos ingredientes para hacer esta ensalada. Para obtener los mejores resultados, ¡asegúrate de usar la mejor sandía, fresas y pepino que puedas encontrar! ¡Me encanta hacer esta ensalada en verano, cuando los productos están en su apogeo!

  • Sandía
  • fresas
  • Pepino (me gusta usar un pepino inglés)
  • Hojas de menta (la albahaca también estaría bien)
  • Aceite de oliva
  • Jugo de lima
  • Miel
  • Queso feta
  • Sal marina

FYI: si necesita que la ensalada sea vegana, puede omitir la miel y el queso feta. ¡La ensalada seguirá siendo sabrosa!

Cómo hacer

Esta ensalada es más que fácil de hacer, lo cual es TAN agradable. ¡Es fácil de preparar para que pueda pasar más tiempo al aire libre, disfrutando del sol de verano!

  • Primero, corta la sandía en cubos del tamaño de un bocado, rebana las fresas y pica el pepino.
  • En un tazón grande, combine la sandía, las fresas, el pepino y las hojas de menta.
  • En un tazón o frasco pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima y la miel. Rocíe sobre la ensalada y revuelva suavemente hasta que la ensalada esté cubierta. Sazone con sal marina, al gusto.
  • Cubra con queso feta desmenuzado y hojas de menta adicionales, si lo desea.

¡Eso es! ¡Te dije que esta ensalada era fácil de hacer!

Almacenamiento

Esta ensalada es mejor el día que se hace, pero estará bien por varias horas. Personalmente, me gusta servirlo frío, pero también es bueno a temperatura ambiente.

Si desea preparar la ensalada con anticipación, puede cortar la sandía, las fresas y el pepino, pero guárdelos en recipientes separados en el refrigerador para que no se ablanden. También puedes batir el aderezo con anticipación. Cuando esté listo para disfrutar, combine todo en su tazón grande y ¡disfrute!

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Ensalada De Pepino, Sandía Y Fresas

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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Cocina: Americana Porciones 8

Ingredientes 1x2x3x

  • 4 tazas de sandía en cubos
  • 3 tazas de fresas en rodajas
  • 1 pepino inglés sin semillas, picado
  • 1/4 taza de hojas de menta picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Zumo de 1 lima
  • 1 a 2 cucharaditas de miel
  • Sal marina, al gusto
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • Hojas de menta para decorar, opcional

Instrucciones

  • En un tazón grande, combine la sandía, las fresas, el pepino y las hojas de menta.
  • En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de lima y la miel. Rocíe sobre la ensalada y revuelva suavemente hasta que la ensalada esté cubierta. Sazone con sal marina, al gusto.
  • Cubra con queso feta desmenuzado y hojas de menta adicionales, si lo desea. Atender.

Nutrición

Calorías: 90kcal, Carbohidratos: 13g, Proteínas: 2g, Grasas: 4g, Grasas saturadas: 2g, Colesterol: 8mg, Sodio: 107mg, Potasio: 237mg, Fibra: 2g, Azúcar: 9g, Vitamina A: 578IU, Vitamina C: 39mg , Calcio: 70 mg, Hierro: 1 mg

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