Ensalada de Pesto Caprese Cuscús con Garbanzos
ONE POT ESPAÑOL DE BACALAO Y GARBANZOS con ARROZ AL ESTILO ESPAÑOL de @seedsofchange! # patrocinado
Si estás mirando este pensamiento, «¡oh, eso suena demasiado elegante para que lo haga!» ¡piensa otra vez! Sí, tiene un sabor elegante (literalmente, ¡sabe como algo que pedirías en un restaurante!), Pero secretamente es muy fácil de hacer y bastante infalible. Todos los ingredientes se vierten en una sartén y se cuecen a fuego lento hasta que estén bien cocidos (¡incluido el bacalao!) Y luego se vierten sobre una bolsa de arroz estilo español con quinua, maíz y pimientos de @ seedsofchange.
¡Ahora es tu turno de intentarlo! Septiembre es el #NationalRiceMonth y, a medida que las temperaturas comienzan a bajar, es el momento perfecto para relajarse con una comida a base de arroz. Aún mejor, los ingredientes de @ Seedsofchange son cultivados por un grupo selecto de agricultores de confianza que utilizan prácticas sostenibles. ¡Que guay!
ONE BOTE DE BACALAO Y GARBANZOS CON ARROZ
para 4 personas
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos
2 dientes de ajo picados
2 tazas de caldo de verduras, bajo en sodio
1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
1 lata de 15.5 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
1 cucharadita de pimentón ahumado
sal y pimienta
2 bolsitas @SeedsofChange Arroz estilo español con quinua, pimientos y maíz
4-6 oz de filetes de bacalao
Direcciones
Calentar el aceite en una sartén grande. Una vez que el aceite brille, agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que las cebollas se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo, los tomates, los garbanzos, el pimentón, sazone con sal y pimienta, revuelva para combinar y deje hervir. Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento. cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que los tomates estén a punto de estallar. remover para reventar los tomates y crear 4 cavidades en la mezcla y colocar en el bacalao. vierta los jugos de la mezcla de tomate sobre el bacalao y sazone con sal y pimienta. tape y cocine por 10 minutos o hasta que el bacalao esté opaco y se desmenuce fácilmente.
Coloque una bolsa de @seedsofchange en el microondas y cocine durante 90 segundos. repita con la otra bolsa. Divida el arroz en tazones y cubra uniformemente con la mezcla de bacalao y garbanzos y tomate. cubra con perejil y sirva. …
