En esta receta aprenderás a preparar: Ensalada De Pollo A La Mostaza Y Miel Con Tocino Y Aguacate
¡Ensalada de pollo con miel y mostaza con tocino, aguacate y un aderezo loco de 5 ingredientes que también sirve como adobo!
¡Refrescante, dulce y salado a la vez! ¡Un favorito popular de los lectores, esta ensalada de pollo con mostaza y miel se ha rehecho en todo el mundo una y otra vez! Todos me conocen ahora que cuando creo una receta de ensalada, termina siendo una ensalada gigante que es una comida en sí misma. Increíbles combinaciones en un bowl con un toque de ajo, tocino crocante, cremosas láminas de aguacate, jugosos tomates y láminas de cebolla morada. Esto es lo último en recetas de ensaladas de pollo.
Ensalada de pollo
¡ESTA fue la receta de ensalada de pollo número 1 en Pinterest y Facebook durante todo 2016 y 2017! LA mejor ensalada de pollo con mostaza y miel probada y rehecha una y otra vez por lectores de todo el mundo.
Siendo un fanático de todo con mostaza y miel, dejé de disfrutar el aderezo de mostaza con miel en las ensaladas debido a toda la mayonesa y las calorías que normalmente se filtran en ellas. Entonces, sucedió esta ensalada. Al despertarme con el antojo más fuerte de miel y mostaza, ¡creé esta ensalada pensando en el SABOR!
Aderezo de miel y mostaza / adobo
¡El mejor aderezo de miel y mostaza está aquí! No solo funciona como aderezo Y adobo, sino que crea los bordes dorados y crujientes más deliciosos en el pollo, ¡dándonos aún más sabor! Reducir el aderezo a la mitad para usarlo como adobo, LUEGO usar el aderezo SIN TOCAR restante para rociar sobre la ensalada una vez que esté lista para comer tiene que ser la mejor manera de mantener los increíbles sabores de miel y mostaza. ¡Que los dioses de la mostaza me ayuden! Tan cremoso, dulce y ácido… ¡el equilibrio perfecto, todo en uno!
No creerás que algo tan simple puede conducir a algo tan pecaminoso.
Pollo a la parrilla o a la mostaza con miel
En menos de 15 minutos tienes unos muslos de pollo con mostaza y miel caramelizados y tiernos. Si no tiene tiempo para marinarlos durante el par de horas sugeridas, está absolutamente bien cocinarlos de inmediato. Los usas a la parrilla o los doras en una sartén. ¡La decisión es tuya!
Lave y prepare sus verduras para ensalada mientras su pollo se cocina en la sartén, oliendo esos olores increíbles que inundan su cocina. Ver la salsa burbujear y espesarse alrededor de cada muslo mientras los cubre con un hermoso almíbar es mi parte favorita absoluta.
Ensalada De Verduras
Para compensar la parte de verduras en esta receta, usé lo siguiente:
- Lechuga romana (o Cos si en Australia)
- Rebanadas de aguacate
- tomates uva o cherry
- Rodajas de cebolla roja
- Granos de maíz (frescos, congelados y descongelados o enlatados)
Adiciones de ensalada opcionales
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- Tocino crujiente
- Rodajas de huevo cocido
- Crutones
- Rúcula
- Tallos de espárragos
¡MIRA CÓMO HACEMOS ESTA ENSALADA DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA AQUÍ!
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Sirve: 4 personas
Ingredientes
Aderezo / Marinada:
- 1/3 taza de miel
- 3 cucharadas de mostaza integral
- 2 cucharadas de mostaza Dijon suave y suave
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (o vinagre blanco), (OPCIONAL, para eliminar la dulzura)
- 1 cucharadita de ajo picado
- sal para sazonar
- 4 muslos de pollo sin piel y sin hueso o pechugas de pollo
Para Ensalada:
- 1/4 taza de tocino cortado en cubitos, sin piel ni grasa
- 4 tazas de hojas de lechuga romana, lavadas
- 1 taza de tomates cherry o de uva en rodajas
- 1 aguacate grande, sin hueso y en rodajas
- 1/4 taza de granos de elote
- 1/4 de cebolla morada, rebanada
Instrucciones
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Batir los ingredientes de la marinada/aderezo para combinar. Vierta la mitad de la marinada en un plato poco profundo para marinar los filetes de pollo durante dos horas si el tiempo lo permite. Refrigere la marinada intacta reservada para usarla como aderezo.
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Caliente una sartén antiadherente (o una parrilla o sartén) a fuego medio con aproximadamente una cucharadita de aceite y dore/ase los filetes de pollo por cada lado hasta que estén dorados, crujientes y bien cocidos. (Ase a la parrilla en lotes para evitar que se libere el exceso de agua). Una vez que el pollo esté cocido, reserve y deje reposar.
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Limpia la sartén con una toalla de papel; rocíe con otra cucharadita de aceite y fría el tocino hasta que esté crujiente.
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Corte el pollo en tiras y prepare la ensalada con hojas, tomates, rodajas de aguacate, maíz, tiras de cebolla y pollo.
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Batir 2 cucharadas de agua en el adobo/aderezo restante intacto y rociar sobre la ensalada. Espolvorea el tocino por encima y sazona con un poco más de sal y pimienta molida (opcional).
Nutrición
Calorías: 410kcal | Carbohidratos: 34g | Proteína: 25g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 108mg | Sodio: 357mg | Potasio: 782mg | Fibra: 5g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 4375UI | Vitamina C: 16,3 mg | Calcio: 47mg | Hierro: 2,3 mg
