Ingredientes
- 1 taza de quinua
- 1/3 taza de arándanos secos
- 500 ml de pollo Campbell’s Premium Stock
- 400 g de filetes de pollo ahumados en rodajas finas
- 1/3 taza de pistachos picados sin cáscara
- 2 cebollas tiernas en rodajas finas
Vendaje
- 1 jugo de naranja
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de miel
- 1 pizca de sal y pimienta * al gusto
Método
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Enjuague la quinua en agua fría. En una cacerola mediana, combine la quinua y el caldo de pollo Premium de Campbell. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que se absorba todo el líquido. Transfiere a un tazón grande. Agregue los arándanos y deje enfriar.
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Vendaje: Combina los ingredientes en una jarra. Sazone al gusto y bata bien.
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Agregue el pollo a la quinua con pistachos y cebolletas. Rocíe con el aderezo y mezcle suavemente.
Notas
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