Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Ensalada de pollo con aguacate al suroeste

Ensalada de pollo con aguacate del suroeste … ¡es la ensalada de pollo más deliciosa que jamás hayas probado! ¡Con aguacates, pollo, tocino, cebolla roja, maíz, cilantro, jalapeños y un increíble aderezo del suroeste! ¡Este plato cremoso y abundante no solo es súper sabroso, sino que también es bueno para ti!

Ensalada de pollo con aguacate al suroeste

En honor al Cinco de Mayo y todo lo mexicano, ¡hoy tengo LA receta más deliciosa de Ensalada de Pollo y Aguacate del Suroeste!

Justo cuando pensabas que la ensalada de pollo no podía mejorar … ¡lo hace totalmente!

Sí, definitivamente esta no es tu ensalada de pollo ordinaria, ¡oh no, no solo este plato de yumminess tiene 2 aguacates maduros, sino que también tiene 6 piezas de tocino crujiente! Alucinante, ¿verdad?

¡Esta ensalada de pollo fácil es una prueba de que Dios nos ama! No es que necesitemos más pruebas, pero si lo necesitáramos …

Es cremoso, abundante y tan bueno que solo quiero comerlo con una cuchara gigantesca. Y es mejor que creas que sucedió, ¡quiero decir, míralo!

¿Los aguacates son buenos para ti?

¿Por qué amamos tanto los aguacates? Seguro que tiene que ver con el hecho de que los aguacates son extremadamente altos en grasa (aunque la grasa buena), y la grasa es muuuy satisfactoria, ¿no es así?

Si se pregunta si los aguacates son buenos para usted … la respuesta es como tantas cosas en la vida: “absolutamente, con moderación”. Muchos expertos en nutrición lo consideran un súper alimento y cuando se combinan en platos como esta receta de ensalada de pollo, brindan muchos beneficios para la salud.

Algunos datos nutricionales del aguacate para su placer de lectura:

  • Hay alrededor de 320 calorías en un aguacate promedio.
  • Solo hay alrededor de 3 carbohidratos netos en un aguacate mediano, porque la mayoría de los carbohidratos provienen de fibra (un aguacate proporciona aproximadamente 9 nueve gramos de fibra). Debido a esto, los aguacates se consideran muy bajos en el índice glucémico, lo que significa que no aumentarán su nivel de azúcar en la sangre.
  • La mayoría de las calorías del aguacate provienen de la grasa: un aguacate tiene alrededor de 20 gramos de grasa, pero es principalmente grasa monoinsaturada que es más saludable.
  • Los aguacates son un gran reemplazo para la grasa en productos horneados (como mi galletas dobles de proteína de chocolate) y la elección perfecta para cambiar la lechería en batidos, salsas y aderezos.
  • Un aguacate entero también es una buena fuente de vitamina K, vitamina C, ácido fólico, vitamina E, riboflavina, niacina y ácido pantoténico.

Cómo hacer ensalada de pollo con aguacate:

Mezcla el aderezo. Agregue el yogur griego, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, pimienta y el jugo de una lima en un tazón grande. Luego doble su pechuga de pollo en cubos o desmenuzada.

A continuación, agregue el resto de sus ingredientes al tazón: aguacates picados, tocino desmenuzado, cebollas rojas picadas, maíz enlatado o congelado y descongelado, cilantro picado y jalapeños finamente picados y mezcle todos los ingredientes.

Es bueno si parte del aguacate se mezcla bien, esto lo hace aún más cremoso. Pero me gusta asegurarme de que todavía quedan algunos trozos agradables.

¡Y eso es una envoltura, amigo! O un sándwich si lo prefieres: D

¡Y ahora es el momento de preparar algo de esta ensalada de pollo con aguacate del suroeste! Puede usarlo para la preparación de comidas y convertirlo en ensaladeras, envolturas, envolturas de lechuga, sándwiches o incluso agregar un poco de pasta para una nueva versión de la ensalada de pasta. Mmmm!

¡O puedes sacar un acebo y simplemente devorarlo con la cuchara más grande que puedas encontrar!

¡Sé que te encantará esta ensalada de aguacate rápida y fácil, deliciosa y satisfactoria tanto como a mí!

Si está buscando algunas formas creativas de usar pollo y aguacate, consulte estas ensaladas de pollo:

  • Sandwich de Pesto de Pollo con Granos Brotados
  • Ensalada de pasta a la parrilla con tocino y pollo a la parrilla
  • Ensalada de pollo al curry más ligera con anacardos
  • Ensalada de pollo, mango, aguacate y quinua

5 de 2 votos

 Impresión

Ensalada de pollo con aguacate al suroeste

Tiempo de preparación

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Ensalada de pollo con aguacate del suroeste … ¡es la ensalada de pollo más deliciosa que jamás hayas probado!

Curso: cena, entrada, almuerzo, plato principal

 Cocina: Nueva Americana, Suroeste

 Palabra clave: Ensalada de pollo con aguacate, Suroeste

 Porciones: 8 porciones

 Calorías: 347 kcal

 Autor: Holly Sander

Ingredientes

Para la ensalada de pollo:

  • 2 libras de pechuga de pollo cocida, en cubos o desmenuzada (pollo asado)
  • 2 aguacates maduros, picados en cubos de 1 pulgada
  • 6 piezas de tocino cocido, picado
  • 1/2 taza de cebollas rojas, finamente picadas
  • 1 taza de maíz dulce, enlatado y escurrido o congelado y descongelado
  • 1/3 taza de cilantro, picado áspero
  • 3 jalapeños, semillas y membranas removidas y finamente picadas

Para el aderezo:

  • 1/2 taza de yogurt griego
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 lima, jugo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de cayena (opcional)

Instrucciones

  1. Mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón grande.

  2. Agregue el pollo cocido y mezcle bien.

  3. Dobla todos los ingredientes hasta que todo esté cubierto uniformemente en el aderezo. Es bueno si parte del aguacate se mezcla bien, esto lo hace aún más cremoso. Pero me gusta asegurarme de que todavía quedan algunos trozos agradables.

  4. Sirva sobre lechuga o como envolturas de lechuga, como un sándwich o una envoltura, o mezcle un poco de pasta para una nueva versión de la ensalada de pasta.

Notas de receta

  • Use pollo asado, cocine su propia pechuga de pollo sazonada con sal y pimienta, o use pollo enlatado bien escurrido.
  • Para una ensalada más saludable, puede usar tocino de pavo sin curar que tiene menos grasa.
  • Para una versión sin gluten, elimine el pan y sirva esta ensalada sobre una cama de lechuga. Muchos yogures griegos no contienen gluten, pero asegúrese de confirmar que el suyo es.

Información nutricional para la ensalada de pollo con aguacate:

información nutricional
Ensalada de pollo con aguacate al suroeste

 Cantidad por porcion
Calorías 347 calorías de grasa 180

% Valor diario*

gordo 20g31%

Grasa Saturada 4g20%

Colesterol 84mg28%

Sodio 250mg10%

Potasio 800mg23%

Carbohidratos 11g4%

Fibra 4gdieciséis%

Azúcar 2g2%

Proteína 29g58%

Vitamina a 285IU6%

Vitamina C 17mg21%

Calcio 33mg3%

Planchar 1.1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Recetas relacionadas:

Ensalada de Maíz Mexicano con Cilantro y Jalapeño
Enchiladas de pollo con queso
Salsa Verde Cazuela baja en carbohidratos
Caserola de pollo mexicana
Guacamole Casero

Tabla de contenidos

Categorías