La mejor y más fácil y rápida receta de ensalada de pollo con arándanos, hecha en casa con ingredientes simples en una olla o tazón en 10 minutos. Rico, cremoso, lleno de mayonesa, crema agria, nueces tostadas, nueces, arándanos secos, pollo desmenuzado. Sazonado con ajo, perejil y albahaca. También conocida como “ensalada de pollo con arándanos y nueces”.
Esta receta es tan clásica como la ensalada cremosa de pepino (un tazón) y la ensalada de tres frijoles (un tazón). Es muy popular para los picnics y comidas de verano.
¿Cómo hacer ensalada de pollo con arándanos?
- Hacer aderezo– Mezclando mayonesa, crema agria, sal, pimienta, ajo en polvo, mostaza, jengibre en polvo hasta que quede suave.
- Agregue pollo y verduras. Mezcle el pollo desmenuzado, el apio, los arándanos secos, las cebollas rojas, las nueces, las nueces, el perejil y la albahaca hasta que se combinen.
- ¡Disfrutar! ¡Llénalo en un sándwich o croissant y cava!
¿Qué lados para servir con la receta de ensalada de pollo con arándanos?
Esta ensalada hace un gran relleno para croissants, sándwiches, tortillas y hasta tacos.
Algunos lados crujientes de vegetales son papas fritas, papas fritas, batatas fritas al horno (una sartén), gajos de batata al horno (una sartén), papas asadas al horno (una sartén) o incluso batatas asadas al horno (una sartén).
UNA bandeja de coberturas sería una gran adición, como encurtidos de eneldo o verduras en escabeche (One Pot), lechuga, tomates en rodajas, pepinos, tocino desmenuzado.
Servir junto a simple sopas como la sopa de lentejas fácil (una olla) o esta sopa de verduras fácil (una olla).
¿Puedes congelar ensalada de pollo fría con mayonesa?
No, no se puede congelar. Esto se debe a que las verduras frescas en esta receta tienen un alto contenido de agua, lo que hace que liberen mucha agua cuando se descongela. Se convierte en un desastre acuoso y las verduras y nueces pierden su crujido.
Variaciones
Agregar otras nueces– Como las almendras. La ensalada de pollo con nueces y arándanos también es muy popular.
Arándanos frescos vs. arándanos secos vs. arándanos congelados– Es mejor usar arándanos secos porque la acidez es más suave que los arándanos frescos y congelados. Además, los arándanos frescos y congelados harán que la ensalada esté muy húmeda y “acuosa”.
Hazlo saludable– Use mayonesa y crema agria bajas en grasa o puede reemplazar algo de eso con yogur griego.
Añadir pasta– Mezcle un poco de pasta de macarrones hervida / escurrida cerca del final para hacer una ensalada de pasta cremosa.
Agregue otras frutas secas Reemplace los arándanos secos con cerezas secas, pasas, mangos o albaricoques o una combinación de múltiples frutas secas.
Agregue frutas frescas Reemplace los arándanos con uvas rojas frescas u uvas verdes. Incluso puedes mezclar manzanas o peras recién cortadas en cubitos.
Usa otras hierbas Utilizo albahaca y perejil, pero utilizo las hierbas frescas que le gusten, como cebollino, menta, salvia, cilantro, tomillo, romero, eneldo e.t.c.
Almacenamiento
Refrigerar– Almacene en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta 3 días.
Congelar– No se recomienda congelar las sobras ya que no se descongela bien.
Consejos y tecnicas
¿Se puede cocinar el pollo con anticipación? Sí, puede hacerse con 1-2 días de anticipación y almacenarse en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo. Incluso puedes usar pollo asado comprado en la tienda y desmenuzarlo para esta receta.
¿Puedes usar pollo a la parrilla? O por supuesto! Mira mi receta de pechuga de pollo a la parrilla. Usa esas sobras en esta ensalada. Agregará un agradable sabor ahumado. Asegúrese de cocinar el pollo hasta que su temperatura interna sea de 165 grados F.
¿Puedes usar carne de las piernas, muslos y alas? Absolutamente. Asegúrese de que estén bien cocidos.
El pollo debe estar fresco No puede estar caliente o tibio porque el calor hará que las verduras de esta ensalada se marchiten y pierdan su textura crujiente / crujiente.
Use nueces tostadas Porque mejora el sabor a nuez.
Ajustar cantidad de ingredientes– Esta es una receta muy versátil. Use más o menos del ingrediente que le guste o no le guste.
Use ingredientes con toda la grasa Esto es especialmente con respecto a la mayonesa y la crema agria. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rica y cremosa será esta ensalada.
Haz un lote más grande ¡Duplique todos los ingredientes y sirva a una multitud!
Más recetas de ensaladas
Impresión
Ensalada de pollo y arándanos One Pot
Tiempo de preparación
10 minutos
Receta rápida y fácil de ensalada de pollo con arándanos, casera con ingredientes simples en una olla en 10 minutos. Cremoso, lleno de mayonesa, nueces, arándanos secos.
Porciones: 6 personas
Curso:
Guarnición
Cocina:
americano
Palabra clave:
ensalada casera de pollo con arándanos
Calorías: 299 kcal
Autor: Abeer
Ingredientes
-
1/2tazaMayonesaGordo lleno
-
1/4tazaCCrea agriaGordo lleno
-
1cucharadaMostaza
-
salProbar
-
PimientaProbar
-
1cucharaditaPolvo de ajo
-
1/2cucharaditaJengibre en polvo
-
2.5tazasPollo desmenuzadoPuede usar pollo rostizado
-
1/4tazacebollas rojasPicado muy fino
-
1/4tazaApioPicado muy fino
-
1/2tazaArándanos secos
-
2cucharadanueces pecanasÁspero picado
-
2cucharadaNuecesÁspero picado
-
1cucharadaPerejilFresco, finamente picado
-
1cucharadaAlbahacaFresco, finamente picado
Instrucciones
-
En un tazón grande para mezclar o ensaladera, agregue mayonesa, crema agria, mostaza, sal, pimienta, ajo en polvo, jengibre en polvo y mezcle hasta que esté suave y cremoso.
-
Agregue pollo desmenuzado, cebolla, apio, arándanos secos, nueces, nueces, perejil, albahaca y mezcle hasta que se combinen.
-
¡Llénalo de sándwich o croissant y disfruta!
Notas de recetas
- Lee todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días.
información nutricionalEnsalada de pollo y arándanos One Pot
Cantidad por porcion
Calorías 299Calorías de grasa 207
% Valor diario*
gordo 23g35%
Grasa Saturada 5g25%
Colesterol 58mg19%
Sodio 323mg13%
Potasio 193mg6%
Carbohidratos 11g4%
Fibra 1g4%
Azúcar 8g9%
Proteína 14g28%
Vitamina a 187IU4%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 22mg2%
Planchar 1mg6%* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
¡Feliz cocinando a todos!
