▷ Ensalada de pollo con salsa picante de mango tropical

Esta receta rápida y fácil de ensalada de pollo tropical se combina en minutos usando el pollo asado sobrante y mi chutney de mango casero (o su versión favorita comprada en la tienda como Major Grey’s). Esta simple ensalada de pollo con mayonesa de chutney se puede vestir con tus mezclas favoritas. Me gustan las nueces de macadamia crujientes y mantecosas, las grosellas dulces y las verduras picadas. Sirva ensalada de pollo con chutney de mango sobre bibb fresco o lechuga romana, o encima de un bollo de brioche fresco para obtener el mejor sándwich de ensalada de pollo al estilo de la isla. Cielo.

Todos deberían tener una o dos recetas de ensalada de pollo REALMENTE BUENAS en su repertorio. Una que te hace agua la boca solo por pensar en ellas. Este hace SOLO ESO. El aderezo cremoso de salsa picante es lo suficientemente resistente como para suspender los ingredientes de la ensalada de pollo en un bollo o para hacer una mezcla cohesiva rellena en un bote de piña. Se puede ajustar a sus gustos, con más o menos calor o personalizando con sus mezclas favoritas o. Eso es lo que suelo hacer.

Ingredientes para ensalada de pollo tropical.

Pollo rostizado sobrante
Apio
Cebolla
Cebolletas
Nueces de macadamia
Grosellas (o pasas doradas)
Mayonesa
CCrea agria
Chutney de mango
Perejil
Salsa picante

¿Sobras de pollo rostizado? Ensalada de pollo y chutney de mango.

Si su familia es como la nuestra, un pollo asado entero es algo de lo que puede comer durante varios días. Por lo general, comenzamos atacando la carne oscura primero y llegamos al pecho para buscar cosas como guisos, sopas y similares. Eso significa que generalmente tenemos un montón de sobras de carne de pechuga de pollo, perfectas para la ensalada de pollo con chutney de mango.

Esta mezcla de pollo con chutney de mayonesa no es tan picante o como esta ensalada de pollo al curry asado. Es más suave, cremoso y si tienes comedores quisquillosos, les encantará esta receta de ensalada de pollo.

La mejor parte de esta receta es lo rápido y fácil de preparar, comenzando con la mayonesa de chutney de mango.

Mezcla de mayonesa de chutney para ensalada de pollo

En un tazón pequeño, combine el chutney de mango, la mayonesa, la crema agria y el perejil.
Mezcle para combinar y ajuste para sazonar. ()

Ensalada de pollo con aderezo de chutney de mango

Vierta el aderezo cremoso de chutney de mango sobre el pollo y otros ingredientes y revuelva para combinar.
Cubra y refrigere por varias horas para que los sabores se casen. ¿Ver? ¡Muy facil!

Consejos para picar ensalada de pollo tropical

Corta o desmenuza tu pollo en trozos pequeños, no más de 3/4 ″. Esto hace que sea más fácil apilar un bollo (y quedarse allí). Si los trozos son demasiado grandes, se vuelve difícil de manejar.
Corte las cebollas y el apio en dados pequeños de 1/4 ″. Esto le da a la ensalada crujiente y sabor en cada bocado sin dominar.
Las grosellas son lo suficientemente pequeñas como para agregarlas a la ensalada de pollo con chutney de mango tal como están.
Pica las nueces de macadamia. No quieres demasiado pequeño o demasiado grande. Como dice Ricitos de Oro, “Deberían estar bien”.

¿Qué más sería bueno en la ensalada de pollo con salsa picante?

Me alegra que lo hayas preguntado. Este pollo con mayonesa de chutney es sumamente versátil. Si no tiene un ingrediente, puede sustituir (o agregar) sus favoritos. Aquí hay algunas sugerencias:

Sustitutos o adiciones a la receta de ensalada de pollo:

¿Sin crema agria? Use yogur griego normal.
¿No hay cebolla blanca? Use cebolla amarilla, vidalia o roja.
¿Sin apio? Prueba el pimiento dulce.
¿Sin nueces de macadamia? Sustituya las almendras en rodajas, los anacardos picados o las nueces de Brasil (imitan las nueces de macadamia cuando están picadas y nadie puede notar la diferencia).
¿Sin grosellas? Pruebe las pasas doradas o los albaricoques secos picados.

Mezclas más sabrosas:

Si solo quieres vestir un poco más el pollo con mango y chutney, prueba estas adiciones tropicales:

Coco rallado tostado
Mango fresco picado
Piña fresca picada
Menta fresca picada

Me encanta el pollo chutney de mango directamente del tazón (hey, estoy siendo sincero aquí …) pero aquí hay algunos más

Ideas sobre cómo servir la ensalada de pollo:

Ponga una cucharada de verduras variadas vestidas con una vinagreta ligera para un almuerzo sin gluten bajo en carbohidratos.
Apilados en un panecillo de brioche con mantequilla, un panecillo suave o un bollo Kaiser.
Corta una piña en cuartos y quita el núcleo, luego coloca una porción de ensalada de pollo con mango en la parte superior. Espolvorea perejil extra (o menta). (Esto es genial para almuerzos de baby shower).
Triturar una papaya y sacar las semillas. Rellene con ensalada de pollo para un sabroso almuerzo del Día de la Madre con sus panes planos favoritos.
Rellene las hojas de lechuga Boston Bibb con la mezcla de pollo con mayonesa y agregue unas tiras de pimiento rojo para darle color. Disfruta como una envoltura de lechuga.
Corte un pepino inglés en rondas de 1/4 ″ de grosor (o en un sesgo) y cubra con una cucharada de ensalada de pollo. Adorne con pequeñas hojas de menta y colóquelas en una fuente para una merienda fácil (ideal para despedidas de soltera).
Rellene las envolturas de espinacas o las tortillas de harina con ensalada de pollo, hojas de lechuga y pimiento asado en rodajas. Enrolle las tortillas en forma de burrito y córtelas por la mitad para servir.

Haz tu propia receta de chutney de mango.

Más recetas fáciles de ensalada de pollo: